Qo'ziqorin va qizil loviya bilan borsch nafaqat vegetarianlarga yoki ularning dietasidagi kaloriya miqdorini kuzatadigan odamlarga yoqadi. Xushbo'y birinchi taom yozning issiq kunida, og'ir go'shtli ovqat iste'mol qilishni xohlamasangiz, tushlik paytida juda yaxshi.
Bu zarur
-
- 50g quritilgan qo'ziqorin
- 1 dona konservalangan qizil loviya
- 1 lavlagi
- 1/3 bosh karam
- 1 sabzi
- 1 piyoz
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq tomat pastasi
- 2 ta pomidor
- ko'katlar
- tuz
- shakar
- sirka
- o'simlik moyi
- dafna yaprog'i
- qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni sovuq suvga soling. Bir soatdan keyin ularni süzgeçte tashlang, so'ngra chiziqlar bilan kesing. Yana 3 litr toza suv quying, yana bir soat davomida namlash uchun qoldiring. Bu vaqtdan keyin qo'ziqorinlarni ular namlangan suvda qaynatib oling. Quritilgan porcini qo'ziqorinlari oriq borscht uchun juda mos keladi. Agar qo'lingizda quritilganlar bo'lmasa, ularni muzlatilganlarga almashtirishingiz mumkin. Bu holda, ularni ho'llash kerak emas, faqat qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan yirtqichlardan soling va 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Qo'ziqorin sho'rvasini tuzlang va suyuqlik bilan birga mayda to'g'ralgan karam va konservalangan loviya konservasini qo'shing. Kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'ling va qo'ziqorin buloniga qo'ying. Uni yarim pishganicha pishiring, taxminan 20 daqiqa.
3-qadam
Qovurilgan go'shtni tayyorlang. Sote piyozi va sabzi o'simlik moyida qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan. Nozik tug'ralgan lavlagi, tozalangan va to'g'ralgan pomidor, bir choy qoshiq shakarli shakar, bir osh qoshiq sirka va yarim stakan suv qo'shing. Tuz bilan tuzlang, qora qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Hammasini qopqoq bilan yoping va 20-25 daqiqa davomida juda past haroratda qaynatib oling. Idishning oxirida qovurdoqqa mayda qirg'ichdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing.
4-qadam
Xushbo'y qovurilgan go'shtni qo'ziqorinli bulon va sabzavotlar bilan yirtqichlardan joylashtiring. Borschni qaynatib oling va uni juda sekin olovda pishiring. Bu vaqtda arpabodiyon va maydanozni maydalab, idishga soling, aralashtiring va olovni o'chiring. Borschni qopqoq bilan yoping va uni 10 daqiqaga qoldiring. Endi siz stolda xushbo'y ovqatni xavfsiz tarzda xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.
