Qo'zi - bu juda qoniqarli va yog'li go'sht. Kuskus, kori, yogurt va qovoqli qo'zichoq, garnitür shaklida qo'shimchalar talab qilmaydigan to'liq tushlik bo'ladi. Axir, siz garnitür sifatida aromatik kuskusga va sous sifatida qatiq bilan maydalangan qovoqqa xizmat qilasiz.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 700 g qo'zichoq elkasi;
- - 300 ml suv;
- - 250 g qovoq;
- - 230 g kuskus;
- - 150 g yunon yogurti;
- - zerdeçal, kori, maydalangan dolchin, yalpiz, tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zerdeçal, kori, maydalangan doljinni quyi dipli yirtqichlardan tushiring, ozgina qora qalampir qo'shing, bir daqiqa davomida ozgina isitiladi. Keyin yarim stakan suv, tuzni to'kib tashlang, aromatik aralashmani qaynatib oling.
2-qadam
Kuskusni katta idishga quying, ziravorli suv bilan yoping, plastinka bilan yoping, besh daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang, panjara ustiga qizdiring. Qo'zi yelkasini katta bo'laklarga bo'lib kesib oling, ozgina urib, tuz va murch seping, panjara ustiga 20 daqiqa yuboring, shu vaqt ichida go'sht bo'laklarini bir marta aylantiring.
4-qadam
Xom yosh qovoqni po'stidan tozalang va go'sht qovurayotgan paytda uni maydalang. Qovoqqa yunon yogurti, quritilgan yalpiz, tuz qo'shing va aralashtiring.
5-qadam
Tayyor qo'zichoqni 5 daqiqaga qoldiring va kuskus bilan xizmat qiling. Qovoqni qatiq bilan alohida-alohida sous sifatida xizmat qiling.
