Sizning e'tiboringizga go'shtli sufle deb nomlangan juda mazali, yumshoq va g'ayrioddiy taomning retseptini taqdim etamiz. Bu bayramona va ovqatlanish stollarini xilma-xil qilish imkoniyatiga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- 0,5 kg go'sht (siz har qanday narsani qabul qilishingiz mumkin);
- 1 stakan 10% krem;
- 1 choy qoshiq tuz
- 1/3 choy qoshiq maydalangan qora murch
- 200 g sigir suti;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
- 30 g sigir moyi.
Tayyorlanishi:
- Birinchidan, siz go'shtni tayyorlashingiz kerak. Uni yaxshilab chayish va unchalik katta bo'lmagan qismlarga ajratish kerak. Keyin go'sht bo'laklarini qaynatish kerak, buning uchun sizga ikki qavatli qozon kerak. Haqiqat shundaki, bunday go'sht juda yumshoq bo'ladi va ortiqcha suyuqlik olish ehtimoli ham chiqarib tashlanadi, bu esa sufle tayyorlashda katta ortiqcha. Go'shtni 25 daqiqa davomida pishirish kerak.
- Go'sht bo'laklari tayyor bo'lgandan keyin ularni blenderga o'tkazish kerak. Keyin go'shtni yaxshilab maydalang.
- Blenderdagi go'shtga sut qo'shing, tuxumni sindirib, qaymoqqa quying. Bundan tashqari, u erda barcha ziravorlarni qo'shishingiz kerak, ya'ni: tuz, qalampir, muskat yong'og'i. Va agar xohlasangiz, quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin, masalan: marjoram, maydanoz, reyhan yoki arpabodiyon. Keyin, aralashtirgichni yoqing va barcha ingredientlarni 3-4 daqiqa davomida aralashtiring.
- Sufle pishiriladigan idishni tayyorlang. Uni yumshatilgan sigir moyi bilan yaxshilab surtish kerak. Shakl tayyorlanganda, aralashtirgichdan olingan massa unga o'tkazilishi kerak.
- Keyinchalik, siz shaklni 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yishingiz kerak. Sufle yarim soat davomida pishiriladi. Go'sht sufli tayyor bo'lgandan keyin uni sovutish kerak va shundan keyingina qismlarga bo'laklash kerak. Agar siz ushbu taomga issiq ovqat berishni istasangiz, unda uni qismlarga bo'lingan idishlarda pishirish kerak.
