Bunday idishlar - butun oilani, qarindoshlarni va do'stlarni bitta stolga yig'ishga qodir bo'lgan ramzlar mavjud. Qoida tariqasida, bu idishlar parranda go'shtidan tayyorlanadi. Meva bilan pishirilgan to'liq g'oz juda mazali bo'lib chiqadi va uning ajoyib hidi darhol o'zgacha, uyda qulaylik hissi yaratadi.
Bu zarur
-
- g'oz - 1 dona;
- yashil olma - 3 dona;
- apelsin - 3 dona;
- quritilgan o'rik - 50 gramm;
- o'rik - 50 gramm;
- yong'oq - 50 gramm;
- piyoz - 1 dona;
- maydalangan qalampir (qizil va qora) - ta'mga;
- ta'mga tuz;
- o'simlik moyi;
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olma va apelsinni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va urug'ini tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Ularni yong'oq yadrosi, o'rik va o'rik bilan aralashtiring.
2-qadam
Ichki va tashqi tomondan g'oz tana go'shti, tuz va qalampirni yumshoq qilib yoping, qizil qalampir seping va ichkariga sarimsoq bilan surting.
3-qadam
Tayyorlangan plomba bilan g'ozni to'ldiring va terisi buzilmasligi uchun tikib qo'ying.
4-qadam
Tana go'shtini har tomondan o'simlik moyi bilan yog'lang, chuqur pishirish varag'iga yoki xo'rozga qo'ying va tug'ralgan olma (po'stida) va tozalangan piyozni yoniga qo'ying.
5-qadam
Idishlarni qopqoq bilan yoping va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
6-qadam
Gozni 2-3 soat davomida qovuring, har 30 daqiqada parrandadan yog 'va sharbat quying.
7-qadam
Ovqat tayyor bo'lishidan 20-25 daqiqa oldin, qopqog'ini echib oling, qolgan yog'ni to'kib tashlang, apelsin sharbati bilan to'kib tashlang va pechda qopqoqsiz qizartiring.
8-qadam
Ovqatni issiq qilib berish kerak, o'tlar sepib, dimlangan olma va yangi apelsin bo'laklari bilan qoplang.
