Fasol dukkakli ekinlarning haqiqiy malikasi hisoblanadi. Lotin Amerikasida, AQShda, Kanadada nafis garnitür tayyorlash uchun faol foydalaniladi va Osiyoda hurmatga sazovor. Sog'lom, qoniqarli va original taomni hatto quritilgan loviyadan ham tayyorlash mumkin. O'simliklar bilan pishloq sousi bilan nozik kotletlar mehmonlarni ajablantirishga yordam beradi. Ularning tayyorlanishi ko'p vaqt talab qilmaydi, shuningdek, parhezni diversifikatsiya qiladi.
Bu zarur
-
- Kotletlar uchun:
- 1. Quritilgan loviya - 500 g;
- 2. yog'li qaymoq - 50 ml;
- 3. yangi mamlakat tuxumi -1 dona;
- 4. non po'sti - 200 g;
- 5. quritilgan qo'ziqorinlar - 100 g;
- 6. tabiiy sariyog '- 50 g;
- 7. piyoz - 1 dona;
- 8. kartoshka - 1 dona.
- 9. ziravorlar
- Sos uchun:
- 1. sut - 200 ml;
- 2. arpabodiyon - 100 g;
- 3. sarimsoq - 1 bosh;
- 4. Parmesan pishloqi - 150 g;
- 5. dengiz tuzi;
- 6. un - 3 osh qoshiq;
- 7. maydanoz - 50 g.
- Oshxona jihozlari:
- go'sht maydalagich;
- aralashtirgich;
- pan;
- aralash stakan;
- non pishiriladigan idish;
- spatula;
- pichoq;
- xizmat qiluvchi idish;
- suyuqliklar uchun stakan;
- pan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fasolni 12 soat davomida chuqur idishda namlang. Suv sovuq bo'lishi va chashka tarkibini to'liq qoplashi kerak. Pishirishdan oldin suvni to'kib tashlang va loviyani issiq sho'r suv solingan idishga soling. Fasolni qirq daqiqaga qadar pishiring. Fasolli pattilar yangi yoki konservalangan loviya bilan tayyorlanishi mumkin.
2-qadam
Kartoshkani alohida tozalang va qaynatib oling. Fasol kotletlarini pishirishning bu usuli quruq qo'ziqorinlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, ular oldindan qaynatilgan suvga solinadi. Ushbu protseduraning davomiyligi o'rtacha ikki soat. Namlangan qo'ziqorinlarni qaynoq suvga soling va tayyor holatga keltiring. Mahsulotlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Massani aralashtirishni osonlashtirish uchun kartoshka va qo'ziqorin bilan muqobil loviya. Siz aralashtirganda tuz bilan tuzlang.
3-qadam
Tuxumni asta-sekin plastik massa soling va keyin muloyimlik bilan aralashtirib, og'ir krem qo'shing. Piyozni mayda maydalab, qovuring va kotlet massasiga qo'shing. Natijada egiluvchan, yumshoq loviya xamiri bo'lishi kerak. Uni o'ttiz daqiqaga qoldiring va sousni tayyorlang.
4-qadam
Maydalangan pishloq va maydalangan o'tlarni maydalagichga soling, so'ngra sut va un qo'shib aralashtiring. Sut sousning zichligi suyuq bo'lguncha qo'shilishi kerak. Sosni kichkina qozonga to'kib tashlang va kuchli aralashtirib qaynatib oling. Tarkibi qalinlashganda, maydalangan sarimsoq, arpabodiyon va petrushka qoldiqlarini qo'shing va spatula bilan aralashtiring.
5-qadam
Kotlet massasidan kichkina ishora to'pi hosil qiling. Sariyog'ni skovorodkada eritib, undagi kotletlarni qovuring. Birinchidan, ular nonga o'ralgan bo'lishi kerak. Issiq loviya sharlarini o'tlar solingan idishga soling va pishloq sousiga quying. Yangi sabzavot va tuzlangan piyoz bilan xizmat qiling. Mehmonlar stoliga salqin mevali kompot yoki sharbat qo'ying.
