Haqiqiy estetika uchun pishirilgan qo'ziqorin va dudlangan bekonning achchiq yozuvlari bilan nozik pishirilgan tovuq go'shti. Dilimlangan tovuqni kubiklarga bo'linib, yosh qaynatilgan kartoshka va sabzi bilan xizmat qiling.
Bu zarur
- - bitta butun tovuq go'shti (1,5 kg);
- - 15 g yog '.
- To'ldirish uchun:
- - 40 g yog ';
- - 100 g dudlangan pastırma;
- - piyoz boshi;
- - 2 dona selderey;
- - 150 g shampinonlar;
- - 50 g yangi non bo'lagi;
- - 2 osh qoshiq. tug'ralgan yangi maydanozning qoshiqlari;
- - tuz va maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Tovuqni pishirish varag'iga qo'ying, terini yog 'bilan arting va folga bilan yoping, 1 soat davomida pishiring.
2-qadam
Dudlangan pastırma, selderey novdalari, qo'ziqorinlarni mayda maydalang. To'ldirishni tayyorlang: Katta miqdordagi skovorodkada 25 gramm sariyog'ni isitib oling, ustiga tug'ralgan bekon, piyoz va seldereyni solib, 6 daqiqa davomida pishiring, qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 4 daqiqa qaynatib oling, so'ngra issiqdan olib, non bo'lakchalari, petrushka va ziravorlarni qo'shing.
3-qadam
Nonni maydalangan aralashmani pechga chidamli idish ustiga seping. Qolgan yog 'bilan yuqori qismini tozalang va tovuqni pechdan olib tashlamaguncha qo'ying.
4-qadam
Tovuqdan folga olib tashlang, hosil bo'lgan sharbat bilan butun tana go'shtini ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va yana yarim soat davomida pishiring - oltin jigarrang bo'lguncha va sharbat teshilguncha shaffof bo'lguncha. Ayni paytda pechni to'ldiring va yarim soat davomida pishiring. Tovuqni 4 qismga kesib oling va to'ldirishdan alohida xizmat qiling.
