Cheesecake deyarli butun dunyoga ma'lum bo'lgan an'anaviy Evropa taomidir. Bu pirog, uning asosiy tarkibi Filadelfiya pishloqidir.
Bu zarur
- - 600 g Filadelfiya pishloqi
- - 100 g shakar
- - 100 g qaymoq
- - 3 ta tuxum
- - 4 choy qoshiq smetana
- - 500 g pechene
- - 200 g sariyog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'eritib oling. Pechenelarni blenderda maydalab, sariyog 'bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz, pishiriladigan idishga quying va tamponlang, qolipning yon tomonlari ham yopilishi kerak. 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Siz suv hammomida pishirishingiz mumkin - buning uchun mog'or ostiga suv solingan idishni qo'yish kerak. Tayyor pishloqni sovutib oling.
2-qadam
Ayni paytda pishloqni shakar bilan aralashtiring va mikser bilan urting. Pishloq xona haroratida bo'lishi kerak. Urishdan keyin siz havodor kremli massani olishingiz kerak. Smetana qo'shing. Tuxumlarni alohida-alohida urib, aralashma bilan aralashtiring. To'ldirishni yaxshilab silkitib, tuxumni birma-bir haydashingiz mumkin. Pishloq massasiga bir oz vanil shakar qo'shing va to'ldirilgan idishni ustiga qo'ying.
3-qadam
150-160 daraja haroratda bir soat pishirib, keyin pechni o'chiring. Kekni pechda 15 daqiqaga qoldiring. Ovqatning tayyorligini tekshirish uchun siz pichoq bilan formaning yon tomonini taqillatishingiz kerak - faqat tayyor ovqatning o'rtasi titraydi. Keyin pishloqli keki xona haroratida sovitilishi va muzlatgichda 6 soat davomida saqlanishi kerak. Tayyor pishloq keki shakar shakariga sepilishi va qulupnay murabbo yoki yangi qulupnay bilan bezatilishi mumkin.
