"Mon Cher" deb nomlangan shokolad-to'q sariq rangli pirojnoe hayratlanarli darajada nozik va aqldan ozib mazali taomdir. Qum bazasi, shokolad kremi va apelsin shamasi bu noziklikni oshpazlik asariga aylantiradi.
Bu zarur
- - qisqa pishiriq - 100 g;
- - sariyog '- 80 g;
- - findiq - 35 g;
- - yong'oq - 40 g;
- - sut - 200 ml;
- - qaymoq 30-33% - 200 ml;
- - apelsin po'stlog'i - 2 choy qoshiq;
- - shakar - 60 g;
- - tuxum sarig'i - 4 dona;
- - makkajo'xori kraxmal - 30 g;
- - qora shokolad 70-80% kakao - 150 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqa pishiriqlarni blender idishiga solib qo'ygandan so'ng ularni maydalang, so'ngra mayda to'g'ralgan yong'oqlar bilan birlashtiring. Keyin olingan quruq aralashga eritilgan sariyog 'qo'shing. Hamma narsani kerak bo'lganda aralashtiring. Shunday qilib, kelajakda shokolad-apelsinli "Mon Cher" keki uchun asos olinadi.
2-qadam
Bir yarim osh qoshiq tayanchni bir muddat chetga surib qo'ying, qolganini pergament qog'oz bilan o'ralgan dumaloq pishiriladigan idishga soling. Yog'li-qum bazasini muloyimlik bilan tamponlang, uni muzlatgichda sovutish uchun yuboring.
3-qadam
Maydalangan apelsin po'stini qaymoq va sut bilan birlashtiring. Olingan aralashmani pechka ustiga qo'ying, juda sekin olovda qaynatib oling, keyin sovib ketguncha chetga surib qo'ying.
4-qadam
Xom tuxum sarig'ini mayda oq ko'pik bo'lguncha donador shakar bilan ko'pirtiring. Urishni davom ettirib, hosil bo'lgan massaga jo'xori nişastası va iliq suyuq sut aralashmasini qo'shing. Ikkinchisini ingichka oqim bilan qo'shing.
5-qadam
Olingan aralashmani mos o'lchamdagi kastryulga joylashtiring va uni pechka ustiga qo'ying. Uzluksiz aralashtirib, aralashmani qaynatib oling, so'ngra 2 daqiqa davomida yaxshilab urib oling, ya'ni u qalinlashguncha.
6-qadam
Olingan qaymoq massasiga quyuq shokolad bo'laklarini qo'shing. Qo'shilgan komponent erimaguncha hamma narsani aralashtiring.
7-qadam
Aralashmani sovutgandan so'ng uni sovutilgan qum bazasiga o'tkazing va tekislang. Qolgan pechene xamiri bilan davolanishni bezang. 6-7 soat davomida muzlatgichda idishni ushlab turgandan so'ng, siz yaqinlaringizni unga davolay olasiz. Mon Cher shokolad-apelsin keki tayyor!
