To'g'ri tayyorlangan krem asosidagi soslar deyarli har qanday ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Yog 'miqdori, yoqimli qalinligi, boyligi va yumshoqligi tufayli qaymoq sousni beradi. Ajoyib qaymoqli sousni tayyorlash juda qiyin emas.
Bu zarur
-
- 200 ml krem 20%;
- 20 gramm sariyog ';
- 1 osh qoshiq un;
- arpabodiyon ko'katlar;
- tuz
- qalampir ta'mga;
- 1-2 tish sarimsoq;
- 750 gr yangi shampinonlar;
- 300 gr dudlangan jambon;
- 4 tuxum sarig'i;
- 2 osh qoshiq soya sousi
- 75 gr qattiq pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Krem sousining turli xil turlari mavjud. Ajam oshpaz eng oddiy klassik retseptdan boshlashi kerak. Eritilgan unni qizdirilgan skovorodkada qizartirib olguncha doimo aralashtiring. Bir parcha sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kremni idishga quying, yana aralashtiring va qaynatib oling. Tovoqni issiqdan olib tashlang, pishirilgan massani sovutib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Agar sous juda nozik bo'lsa, uni makkajo'xori kraxmal bilan qalinlashingiz mumkin. Bir piyola ichida yarim choy qoshiq kraxmalni bir necha tomchi suv bilan aralashtiring va issiq sousga qo'shing. Keyin vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Krem sousini uzoq vaqt davomida qaynatishning hojati yo'q, shuningdek uni qayta qizdirish tavsiya etilmaydi, chunki krem tabakalanishi mumkin.
2-qadam
Qaymoqli spagetti sousi Sariyog'ni kichkina yirtqichlardan qizdiring, sarimsoq qo'shing va bir daqiqa qaynatib oling. Nozik tug'ralgan jambonni qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Krem va sarig'ini piyola ichiga surtib oling, bu aralashmani jambon va sarimsoqga solib, eng kichik olovga qo'ying, shunda tuxum ivish boshlamaydi. Keyin pechni pechdan olib tashlang, ustiga maydalangan pishloq, o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Bu qaymoqli spagetti sousini darhol issiq makaronga quyib xizmat qilish kerak. Taomga ziravor qo'shish uchun ko'k pishloq qo'shishingiz mumkin. Xom o'rniga qovurilgan tovuq bo'laklarini ishlatish mumkin.
3-qadam
Qaymoqli qo'ziqorin sousi Qo'ziqorinlarni tozalang va yuving va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Skretkani o'simlik moyi bilan qizdiring, qo'ziqorin qo'shing va oltin rangga qadar qovuring. Soya sousi va kam yog'li krem qo'shing. Barchasini aralashtiring va past haroratda qalinlashguncha pishiring, taxminan 5 daqiqa, bu sousga issiq holda ham berish kerak. Bu sabzavot, go'sht va makaron idishlariga yaxshi mos keladi.
