Agar sut nordon bo'lsa, uni to'kib tashlamang. Undan ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin: tvorog, pancake va pancake, pirog, pirog va köfte, shuningdek sabzavotli atıştırmalıklar va sho'rvalar.
Tarator sho'rva retsepti
Bolgar oshxonasining ushbu taomi Makedoniyada ham mashhur bo'lgan sovuq sho'rva hisoblanadi. Odatda, ikkinchi kurslardan oldin yoki ular bilan bir vaqtda xizmat ko'rsatiladi. Taratorli sho'rvaning asosiy tarkibiy qismlari nordon sut, bodring, yong'oq va sarimsoqdir. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- ½ stakan nordon sut;
- ½ stakan suv;
- 1-2 yangi bodring;
- 1 osh qoshiq. l. yong'oq yadrolari;
- 1 tish sarimsoq;
- ½ tuxum;
- 1 choy qoshiq. ko'katlar;
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- tuz.
Nordon sutni suv bilan birlashtirib yaxshilab chayqatib oling. Bodringni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Bir tish sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'tkazing va tuz bilan arting. Pishgan tuxumning yarmini pichoq bilan maydalang. Yong'oq yadrolarini ohak bilan pound qiling. Keyin tug'ralgan bodringni ko'pirtirilgan nordon sut va suv aralashmasi bilan to'kib tashlang, tuz bilan to'g'ralgan sarimsoq qo'shing, tug'ralgan tuxum, sho'rvani o'simlik moyi bilan ziravorlang, maydalangan o'tlar va maydalangan yong'oqlarga seping. Tarator sho'rvasi stolga sovuq holda tortiladi.
Qovoqli snack retsepti
Achchiq achchiq qovoqni achchiq sutli choyshab bilan tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- 750 g qovoq;
- 500 ml nordon sut;
- 5 tish sarimsoq;
- arpabodiyon ko'katlar;
- qizil shirin qalampir;
- sariyog.
Qovoqni tozalang va taxminan bir dyuym qalinlikda bo'laklarga bo'ling. Keyin sho'r qaynoq suvga botirib, bir necha dona arpabodiyon qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Qovoqli doiralarni ushlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning, ularni qog'oz sochiqqa qo'ying va quriting. Keyin idishga o'tkazing. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, matbuotdan o'tkazing, nordon sutga soling va yaxshilab aralashtiring. Qovoq ustiga pishirilgan kiyinishni tushiring. Sariyog'ni kichkina yirtqichlardan eritib oling (agar xohlasangiz, uni o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin), ustiga qizil bolgar qalampirini qo'shing, aralashtiramiz va xizmat qilishdan oldin qovoqni shu aralashma bilan ziravorlang.
Cupcake retsepti
Hozirgacha pishirish nordon sutdan foydalanishning eng mashhur usuli hisoblanadi. Nordon sutli keks tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 3 stakan nordon sut;
- 2 stakan shakar;
- 1 stakan irmik;
- 3 stakan un;
- 4 ta tuxum;
- ½ choy qoshiq soda;
- har qanday meva, reza yoki yong'oq.
Chuqur idishda quruq ingredientlarni birlashtiring: un, pishirish soda va shakarli shakar. Yormani nordon sut bilan to'kib tashlang va shishish uchun 15-20 daqiqaga qo'ying. Keyin barcha komponentlarni ulang. Shishgan irmikni un aralashmasiga to'kib tashlang, o'zingiz tanlagan mevalar, mevalar yoki yong'oqlarni qo'shing. Bu gilos va mayiz, quritilgan o'rik, ananas bo'laklari, qora va qizil smorodina, olxo'ri, olma, tug'ralgan yong'oq donalari va boshqalar bo'lishi mumkin. Tuxumlarni tayyor massaga surib, yaxshilab aralashtiring. Siz qalin smetana zichligi bilan xamir olishingiz kerak. Uni silikon yoki issiqqa chidamli qolipga quying va uni 200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Kekni pishirish vaqti 50-60 minut.
