Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan krujkalar daryo baliqlarining o'ziga xos hidiga ega emas, idish yumshoq va xushbo'y hid bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - kichik krujkalar - 1 kg;
- - smetana - 300 g;
- - piyoz - 3 dona;
- - sariyog '- 100 g;
- - sut - 1 l;
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni tayyorlang. O'lchovni qiling, gil va ichakni olib tashlang. Bir oz sutni tuzlang va xochlarni taxminan 30 daqiqaga qo'ying. Keyin ularni chiqarib oling, qog'oz sochiq bilan quriting, tuzlang va qalampir seping.
2-qadam
Ikkala tomondan sazanni yarim pishganicha qovuring. Lampochkalarni tozalang, salqin suv ostida yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Qovurilgan baliqni panga yoki pishiriladigan idishga o'tkazing. Piyoz seping. Smetana quying va 15 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying.
4-qadam
Qaynatilgan yosh kartoshka va yangi sabzavotli salat uy quradigan sazan uchun garnitür sifatida juda yaxshi.
