Oyster qo'ziqorinlari oshpazlar orasida tobora ommalashib bormoqda. Buning sabablari juda ko'p. Ushbu qo'ziqorinlarni hatto uyda etishtirish mumkin va ularni qayta ishlash juda qulaydir. Ular salatlar, pirogni to'ldirish uchun ishlatiladi, ularni qovurish, tuzlash va tuzlash mumkin. Oyster qo'ziqorinlari quruq daraxt tanalarida o'sadi. Shunga ko'ra, axlat ularga deyarli yopishmaydi. Shunga qaramay, ularni tozalash kerak, ammo buni to'g'ri bajarish kerak.
Bu zarur
- - istiridye qo'ziqorinlari;
- - o'tkir pichoq;
- - drenaj;
- - bir piyola suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni tayyorlang. Ular deyarli har qanday o'rmonda o'sadi. Shamol juda ko'p bo'lgan joyda sayr qiling. Ehtimol, u erda istiridye qo'ziqorini topishingiz mumkin. Ushbu qo'ziqorinlar ko'pincha do'konlarda sotiladi, asosan muzlatilgan.
2-qadam
Istiridye qo'ziqorinlari qopqoqlarda axlat va quruq barglarni to'plash qobiliyatiga ega emasligiga qaramay, ularni tozalash va yuvish kerak. Agar qo'ziqorinlar ko'p bo'lsa, ularning bir qismini suzgichga yig'ib, kuchli suv oqimi ostiga qo'ying. Shu tarzda yuvilgan qo'ziqorinlarni idishga soling. Xuddi shu tarzda ikkinchi, uchinchi va qolgan porsiyalarni yuving. Asosan, istiridye qo'ziqorini suv havzasida bir muddat cho'ktirishingiz mumkin, so'ngra ularni qoldiqlarni olib tashlash bilan qo'llaringiz bilan saralashingiz mumkin, ammo süzgeçli variant yanada samarali bo'ladi.
3-qadam
Tozalash jarayoni asosan buzilgan qismlarni olib tashlash bilan bog'liq. Ular ham oz, istiridye qo'ziqorinlari deyarli hech qachon qurt qilmaydi. Ba'zida chirigan yoki quritilgan joylar topiladi. Ularni o'tkir pichoq bilan olib tashlang. Yopishqoq ignalar yoki quruq barglar tasodifan ushlanib qolishi mumkin. Salatada qolmasliklari uchun ularni olib tashlang. Albatta, ular iste'molchilarga hech qanday zarar etkazmaydi, ammo bunday ingredientlar hamma uchun yoqimli emas. Tozalashdan keyin siz qo'ziqorinlarni yana yuvishingiz mumkin.
4-qadam
Tozalash protsedurasidan so'ng istiridye qo'ziqorini kesib oling. Parchalarning shakli siz ulardan nima yasashingizga bog'liq. Siz ularni turli usullar bilan tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan birga, qaynatilgan yoki pishirilgan istiridye qo'ziqorinlari boshqa ko'plab qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, muzlatgichda bir necha kun davomida mukammal darajada turadi. Agar istiridye qo'ziqorinlari salat uchun ketadigan bo'lsa, ularni kichik kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Qovurish uchun ular xuddi shu tarzda kesiladi.
