Pollok go'shti turli xil vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarga boy. Bundan tashqari, u past kaloriya tarkibiga va yoqimli ta'mga ega. Bunday baliqlarning filetosidan ko'plab mazali taomlar, shu jumladan kotlet va madalyonlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin.
Agar siz kechki ovqatni qamchilashingiz kerak bo'lsa, pollok filetosini qovurishning eng oson usuli bu panada. Buning uchun uni yuving, plastinada quriting, tuz, qora murch va boshqa sevimli ziravorlar bilan arting. Go'shtni namlash uchun 5 daqiqaga qoldiring. Keyin unni solib, o'rtacha olovda har ikki tomoni qizarib pishguncha qovuring. Ushbu taomga kartoshka pyuresi, xom, pishirilgan yoki panjara qilingan sabzavotlar yoki ko'katlardan tayyorlangan salat bilan xizmat qiling.
Kardamon, reyhan, bibariya, limon balzam, arpabodiyon, kekik va za'faron kabi ziravorlar baliq bilan yaxshi mos keladi. Oxirgi ziravorlar tuzdan boshqa narsani talab qilmaydi, chunki u shunchaki qolgan ziravorlarning xushbo'yligi va hidini engib chiqadi.
Agar siz yanada murakkab taomni xohlasangiz, pollok filetosini qaymoq va sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin. Buning uchun uni tuzlangan, murch va ozgina miqdorda zaytun moyida qizarib pishguncha kuchli olovda qovurish kerak. Keyin boshqa idishga o'tkazing, ustiga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'ying, kartoshkalarni ingichka qilib qo'yishingiz mumkin. Barchasini tuzlang, ziravorlar seping va qaymoqqa quying. O'rtacha issiqqa qo'ying va yoping, sabzavot yumshoq bo'lguncha yoping. Oxirida o'tlar bilan seping.
Parhez ovqatni tayyorlash uchun pollok filetosini pechda folga solib pishirish mumkin. U tuzlangan, ziravorlar bilan sepilgan, folga varag'iga qo'yilgan va limon sharbati bilan quyilgan bo'lishi kerak. Keyin folga o'rang, qirralarini yaxshilab siqib oling va 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Siz bunday ovqatni 25 daqiqadan ko'proq tayyorlashingiz kerak. Bu mazali va past kalorili bo'lib chiqadi.
Siz olma sharbatini limon sharbati bilan 1: 1 nisbatda aralashtirishingiz mumkin - shunda baliq ta'mi yanada qiziqroq bo'ladi.
Tarkibida sabzavotli to'shakda mazali pollok filesi olinadi. Buning uchun kartoshkani tozalang va ingichka kubiklarga bo'linib, olovga chidamli idishga soling, tuzlang, so'ngra sabzi va piyozni qo'ying. Baliq filesi bilan to'ldiring, katta bo'laklarga bo'linib, tuz va qalampir qo'ying, pomidor bo'laklari bilan yoping. Barchasini smetana bilan yog'lang va 30-40 daqiqagacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Bundan tashqari, polita filetosini pita nonida pishirish mumkin. Buning uchun ikkinchisini pishiriladigan idishga soling, ozgina zaytun moyi bilan yog'lang, ustiga baliq filesi qo'ying, ziravorlar seping. Keyin ustiga mayda to'g'ralgan piyoz, pomidor va ko'kat soling. Barchasini limon sharbati bilan to'kib tashlang va pita nonining chetlarini o'rang. Yuqoridan tashqari, uni zaytun moyi bilan yog'lash kerak. Bunday idishni yarim soat davomida 190 ° C haroratda pishirish kerak, issiq va to'g'ridan-to'g'ri pita nonida xizmat qilish kerak.
Pollock medallari - bu juda mazali va chiroyli taom. Buning uchun baliq filetosini 2 sm uzunlikdagi chiziqlar qilib uzunasiga kesib oling, tuz qo'shing, ziravorlar seping va ustiga limon sharbati quying. 10 daqiqadan so'ng muloyimlik bilan rulonga o'ting va qirralarni tish pichog'i bilan mahkamlang. Keyin medalyonlarni zaytun moyi bilan moylangan pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda, bir nechta tuxumni urting, ularni maydalangan pishloq va yashil piyoz bilan aralashtiring. Ushbu plombani madalyonlarga qo'ying va yana 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomga kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
