Ushbu kastryul juda qiziqarli appetizer, chunki u bir nechta taomlarni birlashtiradi: an'anaviy kartoshka pancakes va go'shtli kastryulkalar. Ovqat tayyorlash uchun etarli vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi, ammo natija bunga loyiqdir. Kastryul mazali.
Tarkibi:
- Katta kartoshka (bu silash uchun qulayroq) - 1 kg;
- Katta tuxum - 2 dona;
- Piyoz-sholg'om - 1 ta katta piyoz;
- Saralangan un - 2 osh qoshiq;
- Kam yog'li smetana - 2 osh qoshiq;
- Tuz va qalampir;
- Qiyma go'sht (tercihen mol go'shti va tovuq aralashmasi) - 500 g;
- Kekni bezash uchun ko'katlar.
Tayyorlanishi:
- Birinchi qadam - kartoshkani tayyorlash. Bu taom tayyorlashning eng ko'p vaqt talab qiladigan bosqichidir. Kartoshkani yuving va tozalang. Tozalangan kartoshkani yuving. Keyin eng yaxshi nozul bilan qirg'ichdan tozalangan kartoshkani silang. Ayni paytda, kartoshkani o'z-o'zidan maydalaydigan oziq-ovqat protsessoridan foydalanish juda yaxshi. Agar bunday imkoniyat mavjud bo'lsa, unda bu bosqich oddiy bo'ladi.
- Kartoshka maydalanganidan so'ng, unga tuxum va elenmiş un qo'shishingiz kerak.
- Piyozni tozalang va mayda maydalang. Kartoshka aralashmasiga maydalangan piyozni to'kib tashlang, maydalangan go'sht uchun bo'laklarning yarmini qoldiring. Taste uchun tuz va qalampir seping. Siz boshqa tanish ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
- Endi siz maydalangan go'shtni tayyorlashingiz kerak. Uni idishga quying. Maydalangan go'shtga tug'ralgan piyozning ikkinchi yarmini qo'shing. Maydalangan go‘shtni qalampir va tuz bilan, o‘zingiz yoqtirgan ziravorlar bilan ziravorlang. Ixtiyoriy ravishda sarimsoq pressidan o'tkazilishi kerak bo'lgan bir necha tish sarimsoq qo'shing.
- Keyin kastryulni yig'ishingiz kerak. Buning uchun kartoshka aralashmasi qatlamini, ustiga qiyma go'shtni moylangan (sariyog 'yoki kungaboqar) qolipga soling va ustiga hamma narsani boshqa kartoshka qatlami bilan yoping.
- Kastryulni oldindan qizdirilgan pechga 25-30 daqiqaga joylashtiring. Pechdagi harorat 200-250 daraja atrofida bo'lishi kerak. Shundan so'ng, siz kastryulni olishingiz va idishni spatula bilan muloyimlik bilan burishingiz kerak. Yana yarim soat pishiring.
- Tayyorlangan kastryulkani pechdan olib tashlang va maydalangan arpabodiyon, maydanoz va boshqa o'tlar bilan bezang. Ushbu kartoshka kostryulkalarini issiq holda xizmat qiling.
