Marinadlangan sabzavotli salatlar bayramona stol uchun appetizer sifatida eng yaxshi tanlovdir. Agar siz baqlajonni yaxshi ko'rsangiz, unda ta'mi tuzlangan qo'ziqorinlarga juda o'xshash ajoyib appetizer tayyorlashga harakat qiling. Va sarimsoq idishga maxsus pikans qo'shadi.
Bu zarur
- - patlıcan - 0,5 kg;
- - suv - 1,5 l;
- - o'rtacha piyoz - 1 dona;
- - sirka mohiyati 40% - 2 osh qoshiq. l.;
- - tuz - 2 osh qoshiq. l.;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq. l.;
- - yangi arpabodiyon - 0,5 shamlardan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan suv quying va uni qaynatib oling. Suv qaynayotganda sirka mohiyati, tuz va tug'ralgan patlıcan qo'shing. Qayta qaynatib oling va o'rtacha haroratda 10 daqiqa davomida patlıcan qaynatib oling. Vaqt o'tganidan keyin suvni to'kib tashlang va drenajlash uchun patlıcanlarni süzgeçte tashlang.
2-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Skovorodka o'simlik moyini tushiring va yaxshilab isitib oling. Tug'ralgan piyozni joylashtiring va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin piyozni sovutish uchun pechkani pechdan olib tashlang.
3-qadam
Piyoz soviganda, sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda maydalang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing. Dereotu ko'katlarini maydalang.
4-qadam
Baqlajon, qovurilgan piyoz, sarimsoq va maydalangan ukropni katta idishga soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring va stolga singdirish uchun qoldiring. 30 daqiqada mazali "Qo'ziqorinlar" patlıcan salatasi tayyor bo'ladi!
