Tabiiy Qisqichbaqa go'shti - bu gurme uchun mazali taom va yod va B vitaminlariga boy, oson hazm bo'ladigan oqsil mahsuloti, bu mustaqil taom sifatida ham, mazali salatning asosiy tarkibiy qismi sifatida ham, albatta, bayramona taomdir.
Tabiiy Qisqichbaqa go'shti bilan qatlamli salat
Tarkibi:
- 150 g konservalangan Qisqichbaqa go'shti;
- 100 g shirin pishloq (Emmental, Maasdam);
- 80 g no'xat konservasi;
- 1 ta bodring;
- 1 ta pomidor;
- bedana tuxumida 120 g mayonez.
Hatto kubiklarni, tercihen estetik, pishloq va bodring uchun bir xil o'lchamdagi, pomidorni qalin to'rtdan to'rtburchak shaklida kesib oling. Qisqichbaqa go'shtini biroz maydalab tashlang. Qatlamlarni mayonez bilan mo'l-ko'l qilib tarqatib yuboradigan salatani quyidagi tartibda yig'ing: pishloq, no'xat, bodring, pomidor. Buni maxsus metall uzuk yoki katta plastik butilkadan kesilgan uy qurilishi uzuk bilan qilish yaxshidir. Qisqichbaqa talaşlarini tepaga joylashtiring. Aperitif kamida 20 daqiqa o'tirsin.
Olma bilan Qisqichbaqa salatasi
Tarkibi:
- 400 g qaynatilgan va muzlatilgan Qisqichbaqa go'shti;
- 2 ta katta yashil shirin va nordon olma;
- 150 g xitoy karam;
- 4-5 yashil piyoz patlari;
- 1 tish sarimsoq;
- 100 ml zaytun moyi;
- 50 ml limon sharbati;
- 25 ml olma sirkasi;
- tuz.
Qisqichbaqa go'shtini muzdan tushiring, ustiga 3 daqiqa davomida tuzli qaynoq suv quying va süzgeçte tushiring. Olmalarni tozalang va yadrolang. Bir mevaning pulpasini maydalagichga maydalab, limon sharbati, sirka, maydalangan sarimsoq boshini va 1/2 choy qoshig'ini aralashtiring. tuz, ikkinchisini kublar yoki kublar bilan kesib oling.
Qisqichbaqa go'shtini vilka bilan maydalang. Xitoy karamini maydalang, piyoz patlarini maydalang. Barcha tayyorlangan ingredientlarni katta salat idishida birlashtiring, zaytun moyi bilan aralashtiring va aralashtiring.
Tabiiy Qisqichbaqa go'shti bilan salat
Tarkibi:
- 250 g konservalangan Qisqichbaqa go'shti;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 2 ta kartoshka;
- 2 ta sabzi;
- 1 piyoz;
- 3 ta tuzlangan bodring;
- 150 g yosh yoki konservalangan yashil no'xat;
- 80 g zaytun;
- 100 ta mayonez;
- 1/3 choy qoshiq qora qalampir;
- tuz;
- 3 petrushka novdasi.
Qovurilgan tuxumni pishiring, tozalang va pichoq bilan mayda maydalang. Kartoshka va sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va terini tozalang. Piyozdan "ko'ylak" ni olib tashlang. Pishgan, yangi va tuzlangan sabzavotlarni tasodifiy qismlarga ajratib oling. Barcha salat tarkibiy qismlarini, shu jumladan no'xat va Qisqichbaqa go'shtini chuqur idishda birlashtiring, mayonez bilan to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, qalampir va tuzni yaxshilab aralashtiring va maydanoz barglari bilan bezang. Ovqatni bir tekisda namlanishi uchun 20-30 daqiqa davomida namlang.
