Uyda tayyorlangan gofrirovka ko'pincha bolalik, vanil aromati, shirin krem va onaning sevgisi bilan bog'liq. Ehtimol, hech birimiz vafli dazmolda pishirilgan iliq xirmonli gofretdan voz kechmasligimiz mumkin. Gofretlar bolalik davridagi kabi bo'lishi uchun ularni to'g'ri pishirish kerak.
Bu zarur
- 250 g sariyog '
- 200 gr. shakar
- 5-6 tuxum
- 500 gr. un
- chimdik pishirish soda
- 5 gr. vanilin
- 700-900 ml sut
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda tayyorlangan gofretlarning ko'plab retseptlari mavjud. Siz ozgina tajriba qilishingiz va sizga mos retseptni tanlashingiz kerak bo'ladi. Quyidagi gofretlar klassik deb tasniflanadi. Ular sariyog ', shakar, tuxum, un, soda, vanillin va sut bilan tayyorlanadi. Natijada qizg'in holda o'ralgan tiniq, zich gofretlar mavjud. Yumshoq vafli pishirish uchun sut o'rniga suv va 3-4 osh qoshiq qaymoq soling. Vaflilarni tiniq va yumshoq qilish uchun xamirga bir paket pishirish kukuni qo'shishingiz mumkin.
2-qadam
Bug 'banyosunda margarin yoki sariyog'ni eritib oling, qaynamasdan, shakar bilan urilgan tuxum qo'shing va un qo'shing. Xamirni qoshiq bilan juda yumshoq qilib, asta-sekin sut yoki suv qo'shing. Eng oxirida pishirish soda yoki pishirish kukuni qo'shing. Xamirni ozgina suyuq holga keltiring, zichlikda u smetana o'xshash bo'lishi kerak. Xamirni xamirsiz qilishga harakat qiling, aks holda gofretlar notekis pishiriladi.
3-qadam
Vafli temirni qizdiring. Aytgancha, vafli dazmollar juda xilma-xil: to'rtburchak va dumaloq va katta naqshli, kichkina va elektrli va qovurilgan idishga o'xshash. Agar vafli temir plitalari teflon bilan qoplanmagan bo'lsa, xamirni quyishdan oldin ularni sariyog 'bilan tozalang.
4-qadam
Bir xamirni o'rtasiga to'kib tashlang vafli temirni yoping. 30-60 soniyadan keyin tekshiring. Vafli tayyor.
5-qadam
Iliq ekan, siz unga har qanday shaklni berishingiz mumkin. Ko'pincha vafli choyshab shaklida qoldiriladi yoki naychalarga o'raladi, shunda ularni krem bilan to'ldirish mumkin.
