Agar siz achchiq ovqatni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, chilim qalampir, yerfıstığı va shokolad qo'shilgan bu yumshoq, shirin va achchiq Janubiy Amerikadagi stewni tatib ko'rishingiz kerak.
Bu zarur
- • tovuqning sonlari - 8 dona;
- • Chili qalampiri - 2 dona;
- • piyoz - 2 bosh;
- • zira (maydalangan) - 1 osh qoshiq;
- • Darchin - 1, 5 choy qoshiq;
- • Sarimsoq - 3 chinnigullar;
- • Chepotle qalampir pastasi - 2 osh qoshiq;
- • Pomidor - 450 g;
- • mayiz - 40 g;
- • qora shokolad - 25 g;
- • qizil piyoz - 1 piyoz;
- • ohak - 1 dona;
- • Kungaboqar yog'i;
- • Smetana - 170 g;
- • Uzoq donli guruch - 600 g;
- • sariyog '- 10 g;
- • Kinza;
- • limon limiti - 40 g;
- • Limon 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq sonlaridan terini olib tashlang.
2-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
3-qadam
Qalampirni idishga soling va uni to'liq qoplash uchun etarlicha qaynatilgan suv qo'shing. Chilimchani yumshaguniga qadar 25 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
4-qadam
Shu bilan birga, yog'ni qavrilgan idishda qizdiring, undagi tovuq sonlarini qizarib pishguncha qovuring. Piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar 6 daqiqa qaynatib oling. Ziravorlar qo'shing va pishirishni yana 3-4 daqiqa davom eting.
5-qadam
Namlangan qalampirdan suv va ichaklar olib tashlang. Chili 4 osh qoshiq iliq suv, sarimsoq va mayiz bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi joyga joylashtiring. Ingredientlarni xamirga maydalab, so'ngra idishga soling, yerfıstığı yog'i, tug'ralgan pomidor va 400 ml iliq suv bilan aralashtiring.
6-qadam
Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring va tovuq sonlariga yuboring. Idishni qopqoq bilan yoping va qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan sekin olovda 70 daqiqa davomida aralashtiring.
7-qadam
Tovuq bo'laklarini plastinka ustiga olib tashlang. 2 ta vilkalar yordamida go'shtni suyaklardan ajratib oling va tashlang. Tovuqni stewga qaytaring, shokolad qo'shing va 30 daqiqa davomida qopqoqsiz pishirishda davom eting. Agar sous juda qalin ko'rinadigan bo'lsa, unga bir oz ko'proq iliq suv qo'shib qo'yish maqsadga muvofiqdir.
8-qadam
Paket ko'rsatmalariga muvofiq guruchni pishiring. Shu bilan birga, qizil piyozning yarim halqalarini alohida idishga soling, o'zingizning xohishingizga ko'ra ohak sharbati va tuz seping (oxirgi daqiqada tuz). Qovurilgan guruch, tuzlangan piyoz va limon sharbati bilan xizmat qiling.
