Rivojlangan tsivilizatsiyalashgan mamlakatlarda zamonaviy oziq-ovqat do'konlari tomonidan taqdim etiladigan tovarlar odatda nafaqat energiya qiymati, narxi va ishlab chiqaruvchisi, balki qanday qilib olinishi bo'yicha ham tasniflanadi. Xaridorga ushbu turdagi aniq ma'lumotlar taqdim etiladigan Evropa mamlakatlaridan farqli o'laroq, Rossiyada mahsulotlarning ekologik tozaligini aniqlash juda qiyin.
Ko'pgina Evropa mamlakatlaridagi do'konlarning javonlarida topilgan sabzavotlar va mevalar, o'g'itlar yordamida etishtirilgan yoki kimyoviy tarkibiy qismlar bilan ishlab chiqarilgan, shuningdek, organik mahsulotlar bo'lgan genetik jihatdan ishlab chiqarilgan mahsulotlar deb tasniflanadi. Keyingi guruhdan sifatli mahsulot olish atrof-muhitning yomon ekologiyasi tufayli ancha murakkab jarayondir.
Ekologik toza mahsulotlarni etishtirish va ishlab chiqarish maxsus xizmatlar tomonidan qat'iy nazorat qilinadi va ular 1991 yilda Evropada imzolangan bitim asosida tan olinadi. Ushbu hujjat organik qishloq xo'jaligi mahsulotlarini etishtirish standartlarini tavsiflaydi.
Organik oziq-ovqat mahsulotlari zararli kimyoviy moddalar bo'lmagan tegishli o'g'itlar yordamida etishtirilgandagina shunday hisoblanadi. Bundan tashqari, bunday mahsulotlar xavfsiz qadoqlashga ega va ularni ishlab chiqarishda yakuniy mahsulotning ekologik fazilatlarini buzmaydigan texnologiyalar qo'llaniladi.
Mahsulotlarning ekologik tozaligini aniqlash uchun faqat qadoqlarini ko'rib chiqing. Plastik idishlar va polietilen paketlarga joylashtirilgan mahsulotlar ushbu ro'yxatdan darhol chiqarib tashlanadi. "Toza" mahsulotlar ko'pincha shisha yoki metall idishlarda sotiladi.
Biroq, vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar genetik jihatdan modifikatsiyalangan yoki nitrat o'z ichiga olgan mahsulotlarni ekologik toza niqob ostida chiqaradigan holatlar tez-tez uchraydi. Ular o'g'itlarni o'z ichiga olmagan va kelib chiqishi tabiiy bo'lgan mahsulotlar singari qimmatroq. Natijada, xaridor ularni mutlaqo ishonch bilan sotib oladi, uning sog'lig'iga hech narsa tahdid solmaydi.
Afsuski, GMO mahsulotlarini aniqlash uchun shaxsiy foydalanish uchun hali qurilmalar yaratilmagan. Ammo o'zingizni ko'p miqdorda nitratlarni o'z ichiga olgan sabzavot va mevalarni sotib olishdan himoya qilishingiz mumkin. Ushbu maqsadlar uchun siz maxsus elektron qurilma - nitrat o'lchagichni sotib olishingiz mumkin. U kichkina, cho'ntagingizga osongina kiradi va siz bilan bozorga yoki do'konga olib borilishi mumkin. Qurilma nitratlarning dozasini o'lchaydi va olingan ma'lumotlarni ularning ruxsat etilgan maksimal kontsentratsiyasi (MPC) normalari bilan taqqoslaydi. Agar qurilmaning ko'rsatkichlari MPC-dan tashqariga chiqsa, bunday mahsulotlarni sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir.
Sabzavot va mevalarni sotib olayotganda, siz mukammal shaklga ega bo'lgan mevalarni va ulardagi bog 'zararkunandalari izlari yo'qligini ta'qib qilmasligingiz kerak. Aksincha, bu mevalar, ehtimol ular genetik jihatdan modifikatsiya qilinmaganligi, etishtirilganda minimal miqdordagi kimyoviy moddalar ishlatilganligini ko'rsatadigan eng ideal taqdimot emas. o'g'itlar. Chuvalchang teshiklarining mavjudligi, shuningdek, taklif etilayotgan mahsulotlarning ekologik tozaligidan dalolat beradi.
Erta sabzavot, rezavor meva va mevalarni sotib olishga urinmang, chunki ularni tez pishishi uchun ko'pincha katta dozalarda turli xil kimyoviy moddalar ishlatiladi. Bu, ayniqsa, erta tarvuzlar uchun to'g'ri keladi - qoida tariqasida ular tarkibida nitrat miqdori ko'payib, ko'pincha oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladi.
Afsuski, zamonaviy haqiqatlar shundayki, faqat bitta ekologik toza va xavfsiz mahsulotni sotib olish juda qiyin. Gap shundaki, ularning assortimenti odamlarning ovqatlanishini to'liq ta'minlaydigan darajada katta emas, shuningdek, ularning ishlab chiqarish hajmi ham cheklangan. Bozorda ishlab chiqarilgan mahsulotlar supermarketlar mahsulotlariga qaraganda yaxshiroq va xavfsizroq degan keng tarqalgan e'tiqod azaldan eskirgan. Bozorlarda sotiladigan qishloq xo'jaligi mahsulotlarining aksariyati yirik chakana savdo tarmoqlarida sotiladiganlar bilan bir xil ishlab chiqaruvchilar tomonidan ta'minlanadi, shu bilan birga narxlar ancha yuqori bo'lishi mumkin. Bunday holda, mahsulotlariga ishonchingiz komil bo'lgan bir nechta ishlab chiqaruvchilarni tanlash va ularning mahsulotlarini aynan sotib olishga harakat qilish to'g'ri bo'ladi. Ko'pgina kompaniyalar o'zlarining veb-saytlarida ishlab chiqarish jarayonini batafsil ma'lumot berishlari uchun batafsil ma'lumot berishadi.
