Qisqichbaqa - bu pishirishda keng ishlatiladigan mashhur dengiz maxsulotlari. Ular qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi, makaron va guruch bilan birlashtiriladi, gazak va sho'rvalar qo'shiladi.
Tempura xamiri
Tarkibi:
- 450 g xom qisqichbaqalar;
- 1 stakan tempura uni
- 1 stakan suv;
- 1 tuxum;
- zaytun moyi.
Tayyorgarlik
- Tuxumni sovuq suv bilan aralashtiring. Un qo'shing, aralashtiring. Xamirda kreplarning mustahkamligi bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, un qo'shing.
- Agar kerak bo'lsa, qisqichbaqani muzdan tushiring. Ortiqcha suyuqlikni tozalang. Xamirga soling va har ikki tomondan 2 daqiqa davomida chuqur qovurilgan idishda yog'ga qovuring. Issiq va shirin sous bilan xizmat qiling.
Maslahat: Tempura uni supermarketda mavjud va bug'doy va guruch uni, tuxum oqi, tuz, qalampir, sarimsoq kukuni va boshqa ziravorlar aralashmasi.
Qisqichbaqalar bilan spagetti
Tarkibi:
- 150 g spagetti;
- 125 g yirik tozalangan qisqichbaqalar;
- 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- 1 limon;
- 1 shamlardan petrushka;
- tuz qalampiri.
Tayyorgarlik
- Agar kerak bo'lsa, qisqichbaqani muzdan tushiring. Spagetti pishganicha qaynatib oling. Yog 'yirtqichlardan tushiring. Qisqichbaqalar qo'shing va pushti rangga qadar tez sote qiling.
- Limonni yuving, undan ziravorni arting. Pulpadan sharbatni siqib oling. Qisqichbaqalar uchun ziravor va sharbat qo'shing. Taste uchun tug'ralgan o'tlar, bir juft qoshiq suv va ziravorlar qo'shing. Makaron qo'shing, aralashtiring va isitiladi.
Krep bilan qisqichbaqalar salatasi
Tarkibi:
- krep uchun har qanday xamir;
- mayda qisqichbaqa;
- echki pishloq;
- tabiiy yogurt;
- qora qalampir;
- arpabodiyon.
Tayyorgarlik
Xamirni yoğurun va kichik kreplarni pishiring. Qisqichbaqalar qaynatiladi, kesiladi. Tug'ralgan echki pishloqini, yogurtni, qisqichbaqani va bir chimdik qalampirni aralashtiring. Salatani pancake ustiga qo'ying, arpabodiyon bilan bezang.
Maslahat: qisqichbaqalar salatasi ekler va volovanlar uchun to'ldirish sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Hindiston yong'og'i bilan pishirilgan qisqichbaqalar
Tarkibi:
- 15 ta katta tozalangan qisqichbaqalar;
- 1/3 stakan un
- 1/2 chashka non kukunlari
- 1 stakan kokos yong'og'i
- 2 sincap;
- 1/2 choy qoshiq tuz;
- 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- o'simlik moyi.
Tayyorlanishi:
- Kichkina pichoqni ishlatib, qisqichbaqani kesib oling, lekin kesib tashlamang. Kelebek qisqichbaqalarini tekis yotadigan qilib oching.
- Un, sarimsoq va tuzni aralashtiring. Urilgan tuxum oqini boshqa idishga soling. Uchinchi piyolada maydalangan va kokos yong'og'ini birlashtiring.
- Qisqichbaqalarni unga, so'ngra tuxum va kokos aralashmasiga soling. Barcha qisqichbaqalar pishganicha takrorlang. Taxminan 3 daqiqa davomida qizarib pishgan yog'ga qizdiring.
Bug'doy pishiriqlaridagi qisqichbaqalar appetizer
Tarkibi:
- 100 g tozalangan qisqichbaqalar;
- 2 ta avokado;
- 1 kichik qizil piyoz;
- 1 kichik arpabodiyon;
- bug'doy tortillasi tortillasi;
- mayonez.
Tayyorgarlik
- Avakadoni tozalang. Kichik kubiklarni kesib oling. Piyozni maydalang. Qisqichbaqalarni pishganicha qovuring. Katta qisqichbaqalarni kesib oling, kichiklarini buzilmasdan qoldiring. Arpabodiyonni maydalab tashlang.
- Barcha ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda tortillalarni qizdiring, rulonga soling va salat bilan to'ldiring.
Maslahat: qisqichbaqani qovurish uchun zaytun moyini idishda qizdirish kerak. Unga qisqichbaqalar soling, 2 daqiqa qovuring. Keyin o'girilib yana bir necha daqiqa qovuring. Tayyor qisqichbaqalar xira bo'lishi kerak.
