Baliq eng foydali taomlardan biridir. Chum lososlari juda ko'p miqdordagi vitaminlar, minerallar va yog 'kislotalari (Omega-3) tufayli juda qimmatli mahsulotlar qatoriga kiradi. Bundan tashqari, u yuqori sifatli hayvon oqsillarining manbai hisoblanadi.
Bu zarur
-
- chum filesi - 800 g;
- pivo (engil) - 250 ml;
- un - 100 g;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l;
- tuxum - 1 dona;
- chang zanjabil - 1 osh qoshiq. l;
- yashil choy (qadoqlangan) - 1 ta qadoq;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. l;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chum filetosini ozgina muzdan tushiring, so'ngra terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va 1-1,5 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Baliq tuzlamoq tayyorlang. Bir paket yashil choyni qaynoq suvda pishiring (100 ml), salqin, tuz, zanjabil va limon sharbati qo'shing. Chum lososini ushbu tuzlamoq bilan to'kib tashlang va 20-30 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
"Tanaffus" dan foydalanib, yon piyola tayyorlang. Odatda bu guruch yoki kartoshka (har qanday shaklda). Lekin siz sabzavotlarni pechda yoki bug 'bilan pishirishingiz mumkin. O'zingiz afzal ko'rgan sabzavotlarni qo'pol ravishda maydalab, ziravorlar seping, moy surtib, pishirish varag'iga qo'ying va pechda pishiring (bu jarayonda 2-3 marta aralashtiring) yoki bug 'bilan pishiring.
4-qadam
Xamirni tayyorlang. Yaxshi un (50 g) va kraxmalni aralashtiring, pivo va tuxum qo'shing. Barchasini aralashtiring.
5-qadam
Filetaning har bir qismini unga botirib, so'ngra xamirga soling, so'ng ularni ikkala tomondan qizdirilgan o'simlik moyida pishganicha qovuring (har ikki tomonda taxminan 3-4 daqiqa).
6-qadam
Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun pishirilgan baliqni qog'oz sochiqqa bir necha daqiqaga qo'ying.
Bir piyola baliqni piyola ustiga qo'ying, o'tlar va sevimli garnitüringizni qo'shing.
