Kek nafaqat shirin, balki sho'r ham bo'lishi mumkin. Ko'plab dengiz maxsulotlari bo'lgan snack kek sizning erkaklaringizni xursand qiladi. Asl va mazali taom har qanday stol uchun ajoyib bezak bo'ladi.
Tarkibi:
- 125 g guruch;
- 1 yangi bodring;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- yashil piyoz;
- 300 g tvorogli pishloq;
- 100 g smetana (15%);
- 3 dona yashil arpabodiyon;
- 200 g qisqichbaqa go'shti;
- 500 g qizil baliq filesi (ozgina tuzlangan);
- 1 choy qoshiq qalampir kukuni;
- 100 g qizil ikra.
Tayyorlanishi:
- Guruchni suvda qalampir bilan qaynatib oling. Tuxumni ham qaynatib oling.
- Tvorog pishloqini smetana bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring. Arpabodiyon ko'katlarini mayda maydalab, qaymoq-tvorogli qaymoqqa qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Tuxumni tozalang, sarig'i va oqini mayda qirg'ichdan maydalang. Qisqichbaqa go'shtini mayda bo'laklarga aylantiring.
- Bodringni katta hujayralar bilan maydalang. Yashil piyoz patlarini ham maydalang, lekin unchalik mayda emas.
- Guruchni dumaloq tekis plastinkada aylana shaklida joylashtiring. Asos sifatida, snack pirojnoe oshpazning xohishiga ko'ra har qanday shaklda shakllantirilishi mumkin.
- Guruch yuzasini smetana-tvorogli qaymoq bilan yog'lang (u taxminan teng qismlarga taqsimlanishi kerak, chunki qatlamlarni yana to'rt marta moylash kerak bo'ladi). Maydalangan tuxum oqiga seping va yana qaymoq bilan tozalang.
- Qisqichbaqa go'shtini keyingi qatlamga qo'ying, qaymoq bilan yoping. Bodringlarni muloyimlik bilan taqsimlang, shuningdek, tvorogli krem bilan yog'lang.
- Yashil piyoz seping, so'ngra maydalangan sarig'i va oxirgi marta qolgan tvorog va smetana bilan surting.
- Qizil baliq filesi, agar u butun bo'lsa, ehtiyotkorlik bilan ingichka qatlamlarga bo'ling. Endi qatlamli pirojniyni baliq bilan teng ravishda yoping, uni butunlay yoping (yon tomonlarini ham yoping).
- Baliq qatlamlari bilan qoplangan yuzaga qizil ikra soling.
Aperatif keki tayyorlangandan so'ng darhol eyishga tayyor
