Uzoq vaqt davomida odamlar sabzi qon tarkibi va ko'rishni yaxshilashi, shuningdek immunitet tizimini kuchaytirishi haqida bilishadi. Va lavlagi va ularning yuqori qismida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. Shuningdek, bu sabzavotlar ajoyib ta'mga ega. Vinaigrette kabi lavlagi va sabzi o'z ichiga olgan ko'plab idishlar mavjud. Ammo bu ildiz sabzavotlarni salat uchun qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
Bu zarur
-
- lavlagi va sabzi;
- suv;
- qopqoqli kostryulka;
- sabzavot uchun cho'tka;
- qoshiq;
- drenaj;
- pichoq yoki vilka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qora dog'larsiz va yoriqlarsiz qattiq sabzi, ko'rinadigan shikastlanishsiz va chirigan holda va silliq, qattiq, qizg'ish teri bilan lavlagi tanlang. Bir xil o'lchamdagi, juda katta va unchalik katta bo'lmagan ildiz sabzavotlarini sotib olish maqsadga muvofiqdir.
2-qadam
Kerakli miqdordagi sabzavotni oling va salqin oqava suvda yuving. Keyin, sabzavot cho'tkasidan foydalanib, lavlagi va sabzi yaxshilab tozalang va keyin yuving. Esingizda bo'lsin, sabzavotlarni tozalash maqsadga muvofiq emas. Va shuningdek, keraksiz ravishda, pishirishdan oldin ildiz sabzavotlarini kesishingizga hojat yo'q, chunki sabzavotlar maydalanganida, ularning suv bilan aloqa maydoni ko'payadi va natijada ozuqa moddalarining muhim qismi yuviladi.
3-qadam
Lavlagi va sabzi bir yirtqichlardan joylashtiring. Keyin qaynoq suv bilan to'ldiring (uning miqdorini oldindan o'lchash kerak). Suv ildizlarni taxminan 1 barmoq bilan qoplashi kerak. Keyin idishni sabzavot bilan qopqoq bilan yoping va eng yuqori haroratga qo'ying.
4-qadam
Suv qaynaguncha kutib turing va issiqlikni past darajaga tushiring. Keyin, qopqog'ini olib tashlang va sabzavotlarni muntazam ravishda aralashtiring. Bu lavlagi va sabzi idishning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun qilinishi kerak.
5-qadam
20-25 daqiqa davomida ildiz sabzavotlarini qaynatib oling. Keyin sabzi donligini tekshiring. Buning uchun vilka yoki pichoqdan foydalaning. Agar vilka (pichoq) sabzavotga osonlikcha kirsa, demak u tayyor. Salatani ko'ring. Sabzini idishdan olib tashlang va lavlagi yana 30-40 daqiqa davomida pishirishda davom eting, vaqti-vaqti bilan pichoq yoki vilka yordamida pishirilganligini tekshirishni unutmang.
6-qadam
Idishdagi barcha suvni to'kib tashlang va ildiz sabzavotlarini sovutib oling. Bundan tashqari, lavlagi suzgichga tashlab, osonroq tozalash uchun ularni sovuq suv bilan to'ldirishingiz mumkin.
