Cupcakes - bu turli xil qo'shimchalar bilan qandolat mahsulotlari. Inglizchadan tarjima qilingan keklar so'zi - pirojniy degan ma'noni anglatadi. Keklar mazali va to'yimli, shuning uchun ularni bayramona stolda tez-tez ko'rish mumkin.
Bu zarur
- Xamir uchun: 1 stakan bug'doy uni, 10 gramm xamirturush, 60 mililitr suv.
- Xamir uchun: 1 stakan bug'doy uni, 3 osh qoshiq shakar, 50 g sariyog ', 1 tuxum, 2 osh qoshiq mayiz, 25 g shakarlamalar, vanilin kukuni va tuz.
- Soqol uchun: sariyog '15 g, 1 tuxum.
- Bezatish uchun: yadrolar, bir osh qoshiq, shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kekni shimgichni xamiridan tayyorlaymiz. Xamirni yoğurun va 3 soat davomida fermentatsiyaga qoldiring. Sariyog'ni shakar bilan maydalang, asta-sekin tuxum qo'shing. Olingan massaga biz un, tuz, mayiz, shakarli mevalar va pishirilgan xamirni kiritamiz, xamirni yoğuramiz va uni bir soatga qoldiramiz.
2-qadam
Tayyor xamirni shakllantiramiz va uni mog'orga solamiz, moy bilan surtamiz va uni mos ravishda 37 - 40oC haroratda qoldiramiz.
3-qadam
Xamir ikki baravar ko'paygach, sirtini tuxum bilan yog'lang va yong'oq donalari bilan seping. Shaklni pechga qo'yamiz va 190 -200oC haroratda bir soat davomida pishiramiz. Sovugandan keyin pirojniyni shakar kukuni bilan bezash mumkin.
