Herb Baked Patlıcan - bu yozgi kechki ovqat yoki tushlik uchun engil va to'yimli taom. Odatiy reyhan yoki maydanoz o'rniga patlıcan ichiga marjoram qo'shing. Bu, ayniqsa, go'sht bilan birga mazali bo'ladi - shuning uchun sabzavotli idishga füme kolbasa yoki suvli qiyma qo'shilishi kerak.
Bu zarur
-
- Qiyma bilan patlıcan güveç:
- 4 ta katta patlıcan;
- 500 g mol go'shti;
- 1 katta piyoz
- 2 tish sarimsoq;
- quritilgan marjoram;
- 4 ta katta pomidor;
- o'simlik moyi;
- eritilgan sariyog ';
- 150 g mozzarella;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
- Baqlajonli aperitif:
- 2 patlıcan;
- 200 g ovchi kolbasa;
- 2 ta pomidor;
- quritilgan marjoram;
- 100 g qattiq baharatlı pishloq;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yoqimli patlıcan va maydalangan mol go'shti tayyorlang. Yalang'och mol go'shtini plyonkalardan tozalang, yuving va quriting. Go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Piyoz va sarimsoqni mayda maydalab, qizg'ish o'simlik moyida qizarib pishguncha qovuring. Qovurilgan go'shtni birlashtiring va aralashmani quritilgan marjoram bilan ziravor qiling.
2-qadam
Gitni skovorodkada qizdiring va maydalangan go'shtni qo'shing. Qovurilgan narsalarni, yog'och spatula bilan sindirib tashlang. Tayyorlangan go'shtni tuzlang va yangi maydalangan qora murch seping. Yaxshilab aralashtiramiz. Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, terini olib tashlang. Ularni qalin doira shaklida kesib oling va mozzarellani ingichka qilib kesing.
3-qadam
Baqlajonlarni tilimga kesib oling va tezda ozgina o'simlik moyiga qovuring. Tava ichida juda ko'p yog 'bo'lmasligi kerak - sabzavotlar uni darhol o'zlashtiradi va idish juda kaloriya bo'ladi. Qovurilgan baqlajonlarni idishga soling.
4-qadam
Olovga chidamli qolipni moy bilan yog'lang. Pastki qismiga patlıcan qatlami qo'ying, marjoram, tuz va qalampir seping. Bir oz qiyma go'shtni ustiga qo'ying, keyin pomidor. Tuz va qalampirni yodda tutib, qatlamlarni takrorlang. Mozzarella bo'laklarini idishning ustiga qo'ying. Idishni pishirish varag'iga qo'ying va uni isitiladigan pechga qo'ying. 15-20 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Marjoram bilan baqlajonning issiq appetiserini tayyorlash ham oson. O'rtacha kattalikdagi silliq sabzavotlarni maydalab, yarim tayyor bo'lgunga qadar panjara yoki mikroto'lqinli pechda pishiring. Baqlajonning yonishini oldini olish uchun uni folga soling. Pishirilgan sabzavotlarni teriga zarar bermasdan olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning.
6-qadam
Sarimsoqni maydalab, uni patlıcan pulpasi bilan aralashtiring. Aralashmani tuz, qalampir va bir necha chimdik quruq marjoram bilan tuzlang. Ovchilik kolbasalarini mayda maydalab, baqlajonga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Pomidorlarni tilimga kesib oling, pishloqni maydalang.
7-qadam
Baqlajon xamiri aralashmasini kolbasa va ziravorlar bilan sabzavotli qayiqlarga soling. To'ldirishni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang. Pomidor doiralarini tepaga joylashtiring va pishloq seping. Baqlajonlarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomni qismlarga bo'laklarga joylashtiring va yangi reyhan barglari bilan bezang.
