Cho'chqa mazali va qoniqarli bulondan mustaqil taom sifatida foydalanish mumkin yoki sho'rva tayyorlash mumkin. Tayyorlanishi uchun yangi va yuqori sifatli mahsulotlarni tanlash muhimdir.
Ayol uchun oshxona - bu u ma'buda bo'lgan kichik dunyo. Bu joy butun oilani quvontirishi kerak, eng muhimi, bu joy nafaqat tashqi qiyofasi, balki hidi bilan ham e'tiborni tortishi kerak.
Cho'chqa go'shtining mazali bulonini pishirish juda oddiy, bu to'g'ri nisbatlarni saqlash va barcha kerakli ingredientlardan foydalanish muhimdir. Keyin bulon xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi, uni har qanday sho'rvalar uchun ishlatish mumkin.
Bulyon ingredientlari
1. Suyakdagi cho'chqa go'shti, taxminan ikki kg;
2. Bir bosh piyoz;
3. Ikkita o'rtacha savzi;
4. Ikkita tish sarimsoq;
5. Dafna yaprog'i, taxminan uch barg;
6. Petrushka - kichik shamlardan;
7. Qora qalampir, 1, 5 osh qoshiq;
8. Uch dona chinnigullar;
9. Bitta kekik;
10. Selderey, taxminan 40 g.
Pishirish jarayoni
Avval siz piyoz va sabzi katta bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Sarimsoq, chinnigullar va dafna barglarini tülbent va bintga soling. Bu sho'rvani o'ziga xos hidga ega qilish uchun qilingan. Keyin cho'chqa go'shti, sabzi va piyoz, ozgina seldereyni kichkina idishga yoki pishirish varag'iga soling. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi, o'simlik moyi bilan quyilishi va pechda 40 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yog 'qo'shilishi kerak.
40 daqiqadan so'ng, idishdagi barcha tarkib chuqur qozonga o'tkazilishi kerak. Yog 'ham! Bularning barchasi suv bilan to'ldirilishi kerak. Dastlab tülbent, kekikka o'ralgan petrushka, ziravorlar qo'shing. Olovga qo'ying va qaynaguncha pishiring, so'ngra bulonni bir necha soat davomida pishirish uchun qoldiring.
Bulyondan sho'rva qanday tayyorlanadi
Bulyon tayyor va undan sho'rva pishirish kerak bo'lsa, shunchaki ziravorlar bilan gazakni panadan olib, kerakli ingredientlarni qo'shishingiz kerak. Eng asosiysi, cho'chqa go'shti juda mazali va tuyadi bo'lib chiqadi. Bunday muomaladan butun oila xursand bo'ladi. Bu bulonni bir necha soat ichida hamma narsasiz iste'mol qilish mumkin. Uni plitalarga quyish va ularga go'sht bo'laklarini qo'yish kifoya. Bulyonni ta'mga ko'ra smetana va o'tlar yoki mayonez bilan ziravorlash mumkin.
Foydali maslahatlar
Bulyon mazali va xushbo'y bo'lishi uchun barcha mahsulotlar yangi bo'lishi kerak. Suv va go'sht sifatiga katta e'tibor berilishi kerak. Eng yaxshisi buloq suvini olish kerak, va go'shtda begona hidlar va eskirganlik ishoralari bo'lmasligi kerak. Aks holda, bulon mazasiz bo'lib chiqishi va begona hidlarni yutishi mumkin.
Agar styuardessa ko'pikni olib tashlashni unutgan bo'lsa va bulon po'stlog'i bilan chiqsa, unga sovuq suv quyiladi. Suv yana qaynaganda, vaziyatni to'g'irlash mumkin. Shu bilan bir qatorda, bulonni plastik idishlarda muzlatish mumkin.
