Brownie - bu unutilmas ta'mga ega shokoladli shirinlik. Noziklikning nozikligiga qaramay, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ushbu jarayon bir soatdan ozroq vaqtni oladi.
Qaysi jigarrangni tanlash kerak
Braunni o'ndan ortiq retsepti mavjud. Ularning orasida ko'plab yaxshi variantlar mavjud. Shunga qaramay, klassik retsept bo'yicha tayyorlangan kek, taniqli qandolatchilar tomonidan eng yaxshi shokoladli shirinlik sifatida tan olingan.
Kekni klassik retsepti
Ushbu shirinlik juda yumshoq, nam bo'lib chiqadi. U shokoladning boy ta'miga ega.
Tarkibi
- 110 g bug'doy uni;
- 70 g kakao tarkibidagi 250 g shokolad;
- 20 g kakao kukuni;
- 200 g shakarli shakar;
- 200 g sariyog ';
- 100 ml qaymoq, 30-33% yog ';
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 50 g tozalangan findiq yoki bodom;
- 50 g qobiqli yong'oq;
- 2 chimdim vanilin;
- 1 chimdik tuz.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- Shokoladni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.
- Shokoladni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring.
- Yong'oqni tozalang, ularni maydalang, yog 'ishlatmasdan idishga qovuring.
- Tovuq tuxumlarini maydalangan shakar va tuz bilan urting.
- Tuxum massasiga qaymoq tushiring, yaxshilab aralashtiring.
- U erda shokolad tushiring, vanilin bilan kakao kukuni qo'shing.
- Bug'doy unini ikki marta elakdan o'tkazing. Bu uni kislorod bilan to'ldiradi. Qolgan ingredientlarga un qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
- Xamirga yong'oq tushiring.
-
Pishiriq varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. Shokoladli xamirni ustiga qo'ying.
Rasm - Pechni 180 darajaga qadar qizdiring.
- Braunni 30 daqiqa davomida pishirish kerak. Agar siz pirojniyni haddan tashqari oshirsangiz, u quruq va shakarli bo'ladi. Shokoladli desertning ideal holati o'rtasi ozgina nam bo'lsa.
Eslatma! Pirogning ustki qismi biroz yorilib ketishi mumkin, ammo bu qandolat oshpazini xafa qilmasligi kerak, chunki bu to'g'ri jigarrang belgisidir.
Shokolad kukuni muzqaymoq bilan sovutilgan holda xizmat qiladi. Bundan tashqari, shirinlikni yong'oq, rezavor mevalar, shokolad chiplari yoki muz bilan bezashingiz mumkin.
Cherry Brownie retsepti
Braunning ikkinchi eng mashhur turi - gilos bilan shokoladli shirinlik.
Tarkibi
- Kakao miqdori 70% bo'lgan 200-250 g shokolad;
- 100 g sariyog ';
- 20 g kakao kukuni;
- 150 g shakarli shakar;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 100 g bug'doy uni;
- 300 g gilos (yangi va muzlatilgan).
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- Shokolad va sariyog 'eritib oling.
- Shokolad-qaymoq aralashmasiga maydalangan shakar va kakao kukuni tushiring. Yaxshilab aralashtirish uchun.
- Tuxum qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish bilan urting.
- Gilos qo'shing.
- Elenmiş unni qo'shing.
- Pechni 180 darajaga qadar qizdiring.
- Pishiriq varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. Xamirni ustiga qo'ying.
- Gilosli broyni 25-30 daqiqa davomida pishiriladi.
U shokolad bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Ushbu jigar ranglar shubhasiz buzilmaydi. Ushbu shirinlik hatto shokolad muxlisi bo'lmaganlarga ham yoqadi - isbotlangan haqiqat.
