Muzqaymoq bolalar uchun ham, kattalar uchun ham eng sevimli ta'mlardan biridir. Ushbu mahsulot sifatiga shubha qilmaslik uchun uni o'zingiz uyda tayyorlang. Quyidagi retsept sizga bir necha daqiqada mazali va xushbo'y desert tayyorlashga imkon beradi, shunchaki muzlashini kutishingiz kerak.
Bu zarur
- - 500 ml sut;
- - 100 g quruq sut;
- - 100 g shakar;
- - 20 g kraxmal;
- - 15 g kakao;
- - bir osh qoshiq yong'oq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, maydalangan shakarni sut kukuni bilan aralashtiring, so'ngra hosil bo'lgan aralashmani 450 g sutda eritib oling (topaklarni yo'q qilish uchun yaxshilab eritishingiz kerak, bu maqsadga erishish uchun mikserdan foydalanishingiz mumkin).
2-qadam
Aralashmani yirtqichlardan tushiring, uni past haroratga qo'ying va qaynatib oling.
3-qadam
50 ml sovuq sut bilan stakan ichida kartoshka kraxmalini suyultirib, bu massani qaynatilgan sutga quying. Sutni jelega aylantirish uchun uch daqiqa davomida qaynatishda davom eting.
4-qadam
Aralashmani mayda metall elakdan o'tkazing. Unga kakao kukuni qo'shing va mikser bilan hamma narsani yaxshilab urib qo'ying.
5-qadam
Yong'oqni maydalang (bu muzqaymoqni tayyorlash uchun mutlaqo har qanday yong'oq, shuningdek quritilgan mevalar va urug'lardan foydalanish mumkin), ularni skovorodkada qovuring va issiq sut massasiga qo'shing.
6-qadam
Sovutilgan idishni mog'orga to'kib tashlang va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, uning harorati minus 6-8 daraja. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, yarim tayyor muzqaymoq bilan qolipni chiqarib oling va massani yana urib oling, so'ng uni muzlatgichga 30-40 daqiqa davomida qo'ying. Ushbu qamchilash protsedurasini muzqaymoq to'liq muzlatilguncha takrorlang (bu juda yumshoq bo'lishi kerak, muzning xira bo'lagi bo'lmasdan).
7-qadam
Tayyor bo'lgan muzqaymoqni maxsus qoshiq bilan chiroyli vazolarga soling va masalan, maydalangan shokolad yoki yalpiz barglari bilan bezang, ustiga kakao kukuni sepib qo'yishingiz mumkin.
