Ushbu ichimlik "Jira Pani" deb nomlanadi. Zira va tamarinddan tayyorlangan ichimlik nafaqat yozning issiq oylarida chanqovni qondiradi, balki tarkibida ko'plab ozuqaviy xususiyatlar mavjud: oqsillar, kaltsiy, yog'lar, temir, uglevodlar, magniy, tolalar, fosfor, kaliy, natriy, rux. Shunisi e'tiborga loyiqki, u nafaqat mazali, balki juda foydali.
Bu zarur
- - 3 choy qoshiq zira;
- - 250 gramm tamarind;
- - 3 osh qoshiq shakar;
- - yarim choy qoshiq garam masala;
- - yalpiz barglari;
- - yarim limon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tamarindni oling, bir yirtqichlardan soling va bir litr suv bilan yoping. 10 daqiqa davomida qaynatib oling va qaynatib oling. Tamarindni hindiston xurmo deb ham atashadi, ammo endi o'simlik Osiyodagi tropik mamlakatlarning ko'p qismida tarqaladi.
2-qadam
Sovushini kutib turing, so'ngra temirdan iloji boricha ko'proq sharbat va pulpa chiqarib oling. Buni elakdan ishqalash orqali qilish yaxshidir.
3-qadam
Olingan sharbatga boshqa barcha tarkibiy qismlarni, aniqrog'i: shakar, garam - masala va zira qo'shing, siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz va 15-20 daqiqa davomida o'tiramiz. Tushunarli bo'lish uchun garam ("achchiq") va masala ("aralash") - bu Shimoliy Hindiston oshxonasida va boshqa bir qator Janubiy Osiyo mamlakatlarining oshxonalarida ishlatiladigan ziravorlar aralashmasi.
4-qadam
Limonni tilimga kesib tashlang. Ishni bajarish uchun ozgina narsa qoldi, ichimlikni filtrlang, tülbent orqali olishingiz va uni 3-4 litr sovuq suv bilan suyultirib sovutishingiz mumkin. Sizning ichimlikingiz deyarli tayyor.
5-qadam
Muz kublarini tayyor ichimlikka joylashtiring, yalpiz barglari va limon bo'laklari bilan bezang. Chanqovni juda yaxshi va foydali tarzda qondiradi, rohatlaning.
