Kvass nafaqat issiqda tetiklanadigan, balki ko'plab taomlar uchun asos bo'lib xizmat qiladigan an'anaviy rus ichimlikidir. Odatda, kvas un yoki javdar nonidan tayyorlanadi. Ammo vaqtni tejashni istasangiz, uni xamirturush va hindibo bilan tayyorlashga harakat qiling. Ushbu pivo atigi 6 soat ichida tayyor bo'ladi. Va shuningdek, u mazali okroshka tayyorlash uchun foydali bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - sovuq suv - 5 l;
- - shakar - 400 g;
- - quruq xamirturush - 1 paket (9 g) yoki presslangan - 27 g;
- - tuproqli hindibo - 2 osh qoshiq. l.;
- - limon kislotasi - 1 choy qoshiq. slayd yoki limon sharbati bilan - 2 choy qoshiq;
- - yalpiz - bir nechta barg (ixtiyoriy);
- - pan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta yirtqichlardan oling va unga shakar, hindibo va limon kislotasini (yoki yangi limon sharbati) qo'shing. Keyin suvni to'kib tashlang va shakar to'liq erimaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Keyin idishni pechka ustiga qo'ying, haroratni o'rtacha darajaga qo'ying va eritmani qaynatib oling.
3-qadam
Qaynatgandan so'ng darhol idishni olib tashlang va iliq bo'lguncha (35 daraja) sovutib oling. Endi eritmaga quruq xamirturush yoki siqilgan xamirturush qo'shing, uni avval mayda bo'laklarga maydalash kerak va yaxshilab aralashtiring. Shu bilan birga, agar xohlasangiz, ichimlikka yanada mazali ta'm berish uchun ozgina yalpiz qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Tayyorgarlik ishlari tugagandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping, uni adyol bilan o'rab oling va 4 soat davomida iliq joyda saqlang.
5-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, tayyor kvasni idishlarga yoki plastik butilkalarga quying va muzlatgichga qo'ying. U sovishi bilanoq unga xizmat qilish yoki undan okroshka tayyorlash mumkin.
