Frantsuz likyorasi Cointreau 1875 yilda Edouard Cointreau tomonidan ixtiro qilingan. O'shandan beri u o'zining noyob murakkab ta'mi va o'ziga xos shishasi tufayli butun dunyoga ma'lum bo'ldi, uning ko'rinishi alkogolning o'zidan kam emas. Ushbu apelsin likyorasi odatda turli xil alkogolli kokteyllarni tayyorlash uchun ishlatiladi yoki sof holda iste'mol qilinadi.
Cointreau likyorining o'ziga xos ta'mi va mashhurligining siri
Bugungi kunda dunyoga mashhur bo'lgan Cointreau likyorining retsepti Frantsiyaning Anjer shahrida ixtiro qilingan bo'lib, u erda Edouard Cointreau birodarlari bilan birgalikda mevalardan alkogolli ichimliklar ishlab chiqaradigan kichik korxona ochgan. Ijodkor nafaqat apelsin likyorining o'ziga xos kompozitsiyasini, balki ichimlik quyilishi kerak bo'lgan asl idishni ham o'ylab topdi. Keyinchalik, amber to'rtburchaklar shishasi Cointreau likyorining o'ziga xos belgisiga aylandi va ushbu mahsulotni mahalliy va jahon bozorida targ'ib qilishga hissa qo'shdi.
Cointreau likyorining o'ziga xos ta'mi uni tayyorlash uchun apelsinning ikki turidan - Antil orollaridan achchiq va Ispaniya va Braziliyadan olingan shirinliklardan foydalanish bilan izohlanadi. Ishlab chiqaruvchilarning o'zlariga ko'ra, ushbu mevalarning ta'mi ichki oq qismdan ajratib, qo'l bilan olib tashlanadi. Keyin po'stlog'i quyoshda quritiladi va bir necha kun davomida distillash orqali lavlagi va don mahsulotlaridan ishlab chiqarilgan spirt bilan quyiladi. Shundan so'ng, distillashga shakar siropi va buloq suvi qo'shiladi.
Achchiq va shirin apelsinlarning uyg'un kombinatsiyasi, shuningdek ma'lum miqdordagi shakar va suv Cointreau likyoriga o'ziga xos va unutilmas ta'mni beradi. Ushbu ichimlikni sevuvchilar uning yumshoqligi va boyligini, tsitrus yozuvlarini, tetiklantiruvchi, nozik va ayni paytda shiddatli ta'mini qadrlashadi. Tabiiyki, bunday likyor uchun retsept qat'iy ishonch bilan saqlanadi.
Cointreau likyor-kokteyllari
Cointreau likyoriga asoslangan eng sodda va eng mashhur mexnatlardan biri bu Cointrofizz. Uni tayyorlash uchun siz ohakning yarmini bo'laklarga bo'lib, stakanda ezishingiz, muz, 50 ml Cointreau likyorini va 100 ml soda qo'shishingiz kerak.
Cosmopolitanni ushbu ajoyib alkogolli ichimlik bilan tayyorlash uchun siz 15 ml Cointreau likyorini, 40 ml aroqni, 30 ml klyukva sharbati va muzni shakerda aralashtirishingiz kerak. Shundan so'ng, ohakning yarmini mexnatga siqib oling, silkitib, ko'zoynakga quying.
Cointreau-ga asoslangan yana bir mashhur kokteyl - bu Margarita. Uni yaratish uchun 15 ml Cointreau likyorini, 30 ml ohak sharbati va bir xil miqdordagi tekila, maydalangan muzni aralashtiring. Keyin mexnat stakanlarga quyilishi kerak, uning chetida tuz bo'lishi kerak.
Sof Cointreau likyorini ichish
Cointreau apelsin likyoridan odatda mexnat tayyorlash uchun foydalanilganiga qaramay, ushbu ichimlikning chinakam biluvchilari uni muz bilan toza ichishni afzal ko'rishadi. Bu uning o'ziga xos boy ta'mini to'liq his qilishning yagona usuli deb ishoniladi.
Muz bilan birlashganda, Cointreau biroz bulutli bo'ladi, ammo keyin uning asl rangi tiklanadi. Bunday reaktsiya likyor tarkibidagi tabiiy efir moylarining yuqori miqdori bilan bog'liq - ular ichimlikka o'ziga xos ta'm va ajoyib yonish-yangi aroma beradi.
Iltimos, sarlavhani "Ichimliklar" ga o'zgartiring
