Rooibos - Afrikaning mashhur o'simlik choyi. Ushbu ichimlikda kofein etishmasligi yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlarga va yosh bolalarga uni hech qanday qo'rquvsiz o'z dietasiga qo'shish imkoniyatini beradi.
Rooibos nimadan iborat?
Rooibos yoki rooibos - bu Aspalatus Linear o'simlik barglaridan Afrika retsepti bo'yicha tayyorlangan o'simlik choyi. Bu dukkakli o'simliklar oilasiga mansub buta, uning barglari ignabargli ignalarga o'xshash, uchi shaklga ega. Barglar va kurtaklar yig'iladi, quritiladi va dorivor infuziyalar va ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Rooiboslarning eng mashhur ijobiy sifati uning kofein etishmasligidir, chunki tarkibida choy barglari emas, balki faqat o'tlar mavjud. Shu tufayli shifobaxsh ichimlik oddiy choy yoki qahvani iste'mol qilishga qarshi bo'lgan odamlar uchun muammosiz iste'mol qilinadi: gipertoniya, uyqusizlik, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bilan og'rigan bemorlar, yosh bolalar, qariyalar, homilador va emizikli ayollar. Kunning istalgan vaqtida, hatto yotishdan oldin ham ichish mumkin, chunki u asab tizimini qo'zg'atmaydi va uyqusizlikka olib kelmaydi.
Chiziqli aspaltusning pishgan barglari tarkibida antioksidantlarning ko'pligi sababli dezinfektsiyalovchi va tiklovchi xususiyatlarga ega. Ushbu yallig'lanishga qarshi ta'sir tufayli, Rooibos damlamasida namlangan kompresslar husnbuzar va boshqa ba'zi teri kasalliklarini davolash uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, uni shamollash, yo'tal, burun burunlari uchun ichish juda foydali. Ba'zi odamlar uning shifobaxsh ta'siri haqida xabar berishadi. Ushbu turdagi o'simlik choy tarkibida ftor, mis, magniy va kaliy kabi iz elementlari mavjud, ammo vitaminlar etishmaydi.
Rooibosni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
Quritilgan aspalatus barglari juda zich tuzilishga ega, shuning uchun yaxshi pishirish uchun bir nechta narsani hisobga olish kerak. Birinchidan, pishirish muddati kamida besh minut bo'lishi kerak, chunki faqat shu vaqt ichida barglar etarlicha namlanib, ta'mi va hidini suvga berishi mumkin bo'ladi. Ikkinchidan, oddiy choy barglari singari rooiboslarni issiq suv bilan to'kibgina qolmasdan, balki uni qaynatish yaxshiroqdir. Qaynayotgan suv bilan to'ldirilgan aspalatusni suvning harorati pasaymasligi uchun qizdirilgan pechka qo'yish yoki pechka ustiga qo'yish tavsiya etiladi. Albatta, buning uchun issiqqa chidamli materiallardan idishlarni olish kerak. Kuchli issiqlik bilan ishlov berish orqali ichimlik iloji boricha boy va xushbo'y bo'ladi va klassik choydan farqli o'laroq, suvga zararli moddalarni chiqarmaydi.
Rooibos-ning yana bir jozibali xususiyati uni bir necha marta pishirish qobiliyatidir. Zavodning asirlari shunchalik zichki, bir vaqtning o'zida ular butunlay pishirish uchun vaqt topolmaydilar. Ikkinchi va uchinchi pishirishda choyning to'yinganligi deyarli kamaymaydi.
