Shish Kebab Uchun Go'shtni Qanday Kesish Kerak

Mundarija:

Shish Kebab Uchun Go'shtni Qanday Kesish Kerak
Shish Kebab Uchun Go'shtni Qanday Kesish Kerak

Video: Shish Kebab Uchun Go'shtni Qanday Kesish Kerak

Video: Shish Kebab Uchun Go'shtni Qanday Kesish Kerak
Video: Siz ushbu retseptni yaxshi ko'rasiz! BOSH SIFATI SHASHLIK. shish kebab! 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Shish kabobini turli xil mahsulotlardan - qo'zichoq, cho'chqa go'shti, mol go'shti go'shti, tovuq go'shti va ba'zan baliqlardan tayyorlash mumkin. Biroq, siz pishirish uchun tanlagan har qanday mahsulot, go'sht yoki baliq pulpasi avval kesilishi kerak va shundan keyingina pishirishni boshlash kerak.

Shish kebab uchun go'shtni qanday kesish kerak
Shish kebab uchun go'shtni qanday kesish kerak

Ko'rsatmalar

1-qadam

Barbekyu tayyorlashning boshlang'ich bosqichi - bu tuzlamoq uchun go'sht va sabzavotlarni kesmaslikdir - birinchi navbatda siz go'shtni tanlashingiz va sotib olishingiz kerak. Sifatni faqat sovutish va hech qanday muzlatmaslik kerakligini unutmang va to'g'ridan-to'g'ri chiroyli vitrinadan mahsulot sotib olishga shoshilmang.

2-qadam

Qo'zi yoki cho'chqa go'shti pulpasini sotib olish bilanoq, uni suv ostida yuving. Keyin go'shtni o'ymakorlik uchun joy tayyorlang. Go'sht sharbatini kesganda oqishi uchun imkon beradigan yivli katta yog'och taxtani toping. Yog'och material sharbatni emirmasligi uchun taxtani sovuq suv bilan yuvib tashlang. Agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy taxtadan yoki xizmat plitasidan foydalaning.

3-qadam

Go'shtni kesish uchun mo'ljallangan asbobni oling. Bunday holda, bu katta pichoq bo'ladi. Sotib olingan go'shtning bir qismini kesuvchi taxtaga qo'ying va o'yma boshlang, donning bo'ylab ma'lum o'lchamdagi, shakli va qalinligidagi bo'laklarni kesib tashlang.

4-qadam

Agar siz kebap pishirish uchun bel yoki qo'zichoq go'shtidan foydalansangiz, unda har biri taxminan 30 gramm bo'laklarga bo'ling. Shu bilan birga, bitta xizmat uchun taxminan 5-6 dona qo'zichoq sarflanishini yodda tuting: agar siz Karsda barbekyu pishiradigan bo'lsangiz, qo'zichoqni to'rtburchaklar shaklida katta qalinlikda kesing, agar siz mayin go'shtdan emas, balki uning pishirish uchun qo'y go'shti, suyaklarni barcha qismlardan ajratib oling va keyin go'shtni qismlarga ajratib oling.

5-qadam

Agar siz cho'chqa go'shti shishini pishirmoqchi bo'lsangiz, jambondan yoki beldan katta bo'laklarga bo'ling. Va og'irligi taxminan 30 gramm va qalinligi 50 mm dan 80 mm gacha bo'lgan to'rtburchaklar bo'laklarni olishga harakat qiling.. Agar barbekyu uchun yangi cho'chqa bo'yni ishlatsangiz, uni yaxshilab yuvib tashlang va taxminan 3 sm dan 3 sm gacha bo'laklarga bo'ling.

Tavsiya: