Tuxumning tayyor yoki yo'qligini aniqlash uchun suv qaynaganidan beri qancha vaqt o'tganini eslang. Bundan tashqari, tuxumni tekis yuzaga aylantirishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, tish pichog'i bilan qobiqni teshib ko'ring.
Bu zarur
- - qalin ip;
- - ikkita elastik tasma;
- - tish pichog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumning tayyor yoki yo'qligini aniqlashning eng oson usuli - uni tozalash va uni yarmiga bo'lish. Qattiq qaynatilgan tuxumning sarig'i o'rtada ham qattiq va bir xil bo'ladi. Agar siz tuxumni "sumkada" qaynatib qo'ysangiz, unda sarig'i biroz bo'shashgan va mayda bo'ladi. Ammo yumshoq tuxumning sarig'i suyuq bo'ladi. Tayyorlangan tanlangan usuldan qat'i nazar, oqsil har qanday holatda ham tayyor bo'lishi kerak.
2-qadam
Tuxum tugaganligini tekshirishning yana bir usuli - bu tishpikdan foydalanish. Ushbu usulni tanlab, siz tuxum tayyor bo'lmaganda uni pishirasiz. Shunday qilib, tish pichog'ini olib, iloji boricha tuxum ichiga joylashtiring, qobig'ini keskin teshib qo'ying. Tish pichog'ini olib tashlang va uni tekshiring. Agar u ho'l bo'lsa, demak, tuxum hali tayyor emas. Qobiqni tish pichog'i bilan urish paytida tuxumni mahkam ushlash va sezilarli darajada zarar ko'rmaslik uchun hamma narsani tez va ishonchli bajarish yaxshiroqdir.
3-qadam
Tuxumning tayyorligini baholash uchun siz uning pishgan vaqtini qayd etishingiz kerak. Suv qaynab chiqqanda, soatingizga qarang. Ovqat pishirish jarayonining aniq davomiyligi sizning xohishingizga va siz kutgan natijalarga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, yumshoq tuxum odatda 2-4 daqiqa davomida qaynatiladi. Tuxumni "sumkada" pishirish uchun suv qaynagandan boshlab 5-6 daqiqadan so'ng olovni o'chiring. Va qattiq qovurilgan tuxum 10-15 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi. Tuxum kichikroq bo'lsa, u tezroq pishishini unutmang.
4-qadam
Tuxumning tayyorligini taniqli usul bilan aniqlash mumkin. Tuxumni tekis yuzaga qo'ying va uni echib oling. Agar u tayyor bo'lsa, u tez va uzoq vaqt davomida aylanadi. Yumshatilgan tuxumning aylanishi unchalik faol bo'lmaydi. Qoplangan tuxum ham yaxshi aylanadi, ammo pishgan tuxumga o'xshamaydi.
5-qadam
Yana bitta usul bor. Sizga ikkita qalin ip va ikkita elastik tasma, shuningdek xom va qaynatilgan tuxum kerak bo'ladi. Tuxumlarning har birini siljimasligi va yuzaga mahkam o'rnashishi uchun elastik tasma bilan uzunasiga bog'lang. Tuxumlarni iplarga osib qo'ying va ularni bir vaqtning o'zida burab, bir xil miqdordagi burilishni amalga oshiring. Xom tuxum ipning ochilishi bilanoq to'xtaydi, chunki aylanish suyuqlik tarkibidagi moddalarga to'sqinlik qiladi. Va inertsiya bilan qaynatilgan va tugagan tuxum ipni boshqa tomonga burab, yana aylana boshlaydi.
6-qadam
Tuxumni qaynatishdan oldin va keyin tortib ko'ring. Pishirgandan keyin uning zichligi oshadi, vazni esa 10-20 grammga ko'payadi. Xatoliklarni oldini olish uchun aniq oshxona o'lchovidan foydalaning.
