Uzoq donli guruch navlari - donning uzunligi 6 mm dan oshadigan navlar. Uzoq donli guruchning asosiy afzalligi shundaki, u pishirish paytida shaklini saqlab qoladi, bir-biriga yopishmaydi. Tayyor guruch maydalangan va xushbo'y. Shuning uchun uzun donli guruch navlari salatlar, palov, garnitür tayyorlash uchun juda mos keladi.
Bu zarur
-
- - 1 stakan guruch;
- - taxminan 1, 5 stakan suv;
- - ozgina tuz;
- - 1 osh qoshiq sariyog 'yoki o'simlik moyi;
- - mahkam yopilgan qopqoqli qalin devorli qozon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yirtqichlardan tushiring, suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring, suvni to'kib tashlang. Drenajlangan suv toza bo'lguncha ushbu protsedurani 5-7 marta takrorlang.
2-qadam
Guruchni sovuq suv bilan to'kib tashlang, shunda u guruchni taxminan 1,5-2 sm qoplaydi, suv sathini quyidagi tarzda tekshirishingiz mumkin: bosh barmog'ingizni suvga tushiring va uni guruch ustiga qo'ying, suv suvning yarmini yopishi kerak barmoqning birinchi falanksi.
3-qadam
Guruchni ozgina tuzlang. Agar siz reglarni garnitür yoki salat sifatida pishiradigan bo'lsangiz, unda sousga tuz ham qo'shiladi, suvi, shuning uchun guruchni ozgina tuzsiz qoldirganingiz ma'qul.
4-qadam
Guruch idishini qopqoq bilan mahkam yoping. Esingizda bo'lsin: qopqoq qozonga qanchalik qattiq bo'lsa, pishirilgan guruch shunchalik mazali va maydalangan bo'ladi.
5-qadam
Plitkani maksimal quvvat bilan yoqing, ustiga guruch solingan idishni qo'ying va uni 5 daqiqa ushlab turing.
6-qadam
Brülörün quvvatini minimal darajada kamaytiring va guruchni bu olovda 15 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
15 daqiqadan so'ng plitani o'chiring, lekin idishni undan olib tashlamang. Guruchni 5 daqiqa turing, so'ngra qopqog'ini olib tashlang, 1 osh qoshiq moy qo'shing, guruchni aralashtiring va yana 3 daqiqa yoping.
Uzoq donli guruch tayyor!
