Sosni sterilizatsiya qilmasdan tayyorlashning ajoyib usuli bu ayvar tayyorlashdir. Sos o'rtacha darajada achchiq va boy bo'lib chiqadi, uning tutarlılığı kartoshka pyuresiga o'xshaydi.
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- 1 kg bolgar qalampiri
- 1 kg pomidor
- 5 ta achchiq qalampir
- 3 tish sarimsoq
- 60 g shakar
- 60 gramm tuz
- 250-300 ml o'simlik moyi
- 10 ml 6% sirka
- 1 choy qoshiq xantal kukuni
- - Qaynatish uchun qalin devorlari bo'lgan idish
- - Aralashtiradigan belkurak
- - Go'sht maydalagich yoki blender
- - qadoqlash uchun imkoniyatlar (shisha idishlar)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni yuvish va tozalash kerak, keyin o'rta bo'laklarga bo'linadi. Achchiq qalampirda urug'lar tanlanmaydi, lekin faqat dumlari vidalanadi. Tayyorlangan sabzavotlar go'sht maydalagichda ketma-ket kichik bo'laklardan gruel holatiga o'tkaziladi.
2-qadam
O'simlik yog'i qalin devorlari bilan bir yirtqichlardan quyiladi, ozgina isitiladi va sabzavot massasi quyiladi. Tuz, shakar, sirka va xantal kukuni qo'shiladi. Sosni 1-1,5 gacha o'rtacha olovda pishirib, bitta shilimshiq massa olinguncha.
3-qadam
Bankalar va qovoqlarni odatdagi usulda (bug 'ustiga, pechda va hokazo) sterilizatsiya qilish kerak. Ayvar tayyor bo'lgach, uni sterillangan idishlarga solib, muhrlab qo'ying. Aivar tayyor!
Aivar kichik shisha idishlarga qadoqlangan, shunda siz uni ochishingiz va deyarli bir vaqtning o'zida iste'mol qilishingiz mumkin.
