Yoz - engil ovqatlanish uchun eng yaxshi vaqt. Mevsimsel sabzavotlar juda tez pishadigan sog'lom ovqatlanish uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin. Ushbu mayda idish lazanani eslatadi, ammo og'ir makaron va pishloq etishmaydi. Bir tilim qovurilgan non bilan eng yaxshi xizmat.
Sabzavotli ko'katlarni po'stlog'i bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarning har qanday birikmasi kerak bo'ladi:
- pomidor;
- yashil yoki piyoz;
- qovoq yoki qovoq;
- baqlajon;
- har qanday rangdagi bolgar qalampiri;
- chili qalampiri (ta'mga qarab);
- yangi reyhan;
- 2-3 sarimsoq yangi sarimsoq;
- taxminan 50 ml zaytun moyi;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
1. Pechni 220 ° S ga qadar qizdiring. Sabzavot va o'tlarni yuving. Baqlajonni tozalang. Agar bu yapon mini-patlıcan bo'lsa, terini tozalash kerak emas. Piyoz va sarimsoqni tozalang.
2. Sabzavotlarni taxminan yarim santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. O'simliklarni qo'pol ravishda maydalang. Sarimsoqni mayda maydalang.
3. Zaytun moyi bilan maydalangan sarimsoqni birlashtiring. Yog 'miqdorini pishirish idishiga seping.
4. Pishiriq varag'iga sabzavot, yog ', o'tlar, tuz, qalampir soling, idish oxirigacha to'yguncha. Ovqat pishirish paytida idish hajmi taxminan yarmiga kamayadi. 15 daqiqa davomida 220 ° C gacha qizdirilgan pechga soling, so'ng olovni 200 ° C ga kamaytiring va yana 20 daqiqaga qoldiring. Pechni o'chiring va unda qolipni 30-45 daqiqaga qoldiring. Olingan idish iliq yoki xona haroratida berilishi mumkin.
