Yangi yil va boshqa bayramlar uchun tortni o'zingiz osongina tayyorlashingiz mumkin. An'anaviy mahsulotlar to'plami do'kon keklarining ta'midan kam bo'lmagan ajoyib noziklikni yaratadi.
Bu zarur
- Kek uchun:
- Un - 180 g;
- Shakar - 180 g;
- Tuxum - 6 dona.
- Krem uchun:
- Yog '- 250 g;
- Shakarlangan shakar - 200 g;
- Vanil shakar - 1 paket;
- Tuxum sarig'i - 2 dona;
- Kakao kukuni - 1-2 osh qoshiq. qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni 120 gramm maydalangan shakar bilan aralashtiring va mikser bilan och ranggacha urting. Oqlarni ko'piklanguniga qadar ko'pirtiring, so'ngra qolgan shakarni qo'shing va tiniq bo'lguncha urib oling. Sincaplarni o'ldirmaslik juda muhimdir. Oqlarni sarig'i bilan tashlang. Yuqoridan unni elakdan o'tkazing. Xamirni pastdan tepaga yumshoq qilib aralashtiring va o'rtacha chuqurlikdagi idishga soling. Taxminan yarim soat davomida 190 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
2-qadam
Tayyor keki xona haroratida sovutib oling. Keyin uzunasiga ikkiga bo'ling. Kek qurib qolmasligi uchun keklarni ho'llash mumkin. Buning uchun 70 g suvda 50 g shakarni eritib oling, agar xohlasangiz, bir choy qoshiq brendi yoki Cahors qo'shing. Keklarni aralashmasi bilan tozalang.
3-qadam
Kremni tayyorlash uchun tuxum sarig'ini, sutni, maydalangan shakarni birlashtiring va yopishmayotgan idishda sekin olovga qo'ying. Aralash iliq bo'lsa, olovni ozgina aylantiring va doimiy aralashtirish bilan qaynatib oling. Taxminan 5 daqiqa davomida qaynatib oling, doimiy ravishda aralashtiring, so'ng uni issiqdan olib, xona haroratida sovutib oling. Vanil shakar va sariyog 'bilan chayqatiladi, so'ngra ko'pirtirilgan holda asta-sekin sovutilgan aralashmani qaymoq silliq va havodor bo'lguncha qo'shing. Kakao kukuni qo'shing va aralashtiring. Kremning bir qismini bezatish uchun ajratib qo'ying.
4-qadam
Keklarni krem bilan surtish orqali tortni yig'ing. Kornet yordamida krem bezaklarini tayyorlang. Sizning tasavvuringiz shov-shuvga aylansin va tortni shokolad, yong'oq, shakarlamalar yoki mevalar bilan bezang.
