Qaymoqli losos sho'rvasi nihoyatda yumshoq, qoniqarli, sog'lom va hatto dorivor bo'lib chiqadi. U shamollash paytida yaxshi tiklanadi. Bolalar ovqatiga mos keladi.
Bu zarur
- 3 stakan baliq suvi yoki suv
- 340 gramm losos,
- 340 gramm kartoshka,
- 1 pırasa
- kam yog'li krem - 0,75 stakan,
- 3 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi
- ozgina tuz
- ozgina arpabodiyon,
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq kartoshka nişastası,
- bir oz qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz baliqlarni yaxshilab yuvamiz, tozalaymiz, ikkita filetka kesib tashlaymiz. Osh uchun bizga quyruq kerak, biz uni mayda bo'laklarga bo'lib tashlaymiz. Biz fileni olib tashlaymiz, undan boshqa taom tayyorlashingiz mumkin (masalan, sabzavot bilan pishiring).
2-qadam
Sovuq suv yoki baliq sho'rvasi bo'lgan yirtqichlardan (biz nimani pishiramiz), biz suyaklarni, tizma va quyruqni qo'yamiz. O'rtacha issiqqa qo'ying, qaynab bo'lgandan so'ng, tozalangan piyozni (yarmiga kesishingiz mumkin), lavrushka va qora qalampir no'xatini qozonga soling, 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bulonni torting. Biz baliqni (go'shtni) chiqaramiz va uni bir chetga qoldiramiz. Agar sho'rva suvda qaynatilsa, qaynatilgandan keyin 20 minut o'tgach, idishga mayda sariyog 'qo'shing. Besh daqiqa davomida qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
3-qadam
Biz pırasa yuvamiz, ularni halqalarga kesib tashlaymiz, zaytun yoki o'simlik moyida ikki daqiqa qovuramiz.
4-qadam
Mening kartoshkam, qobig'i, kichkina kubiklarga bo'ling.
Arpabodani yuving va uni maydalang.
Kraxmalni oz miqdordagi suvda suyultirish.
5-qadam
Kartoshkani, qovurilgan pırasa suzilgan baliq buloniga soling, tuz va murch seping. Biz kartoshka tayyor bo'lguncha pishirishni boshladik. Kartoshka tayyor bo'lgach, qaynatilgan baliqni sho'rvaga soling, 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin sho'rvaga qaymoq va kraxmal qo'shing, aralashtiring va qaynatilgandan keyin olovdan olib tashlang. 15 daqiqadan so'ng sho'rvani idishlarga quying, arpabodiyon bilan bezang va xizmat qiling.
