Ushbu pirojnoe shunchaki shokolad ta'mi bilan hayratga soladi. U havodagi pechene, kofe bilan sho'rva, shokoladli sir va rom singdirishdan iborat. Rom o'rniga, konyak singdirish uchun ham mos keladi.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - har birida 120 g shakar, un;
- - 4 ta tuxum;
- - 2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari;
- - 1 osh qoshiq. pishirish kukuni qoshig'i.
- Yog 'uchun:
- - 300 ml sut;
- - har biri 60 g shokolad, shakar;
- - 3 sarig'i;
- - 1 st. kakao, kofe, un qoshig'i.
- Sir uchun:
- - 100 g shokolad;
- - 50 ml qaymoq;
- - 20 g sariyog '.
- Emdirish uchun:
- - rom yoki konyak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, pechene tayyorlang: buning uchun kuchli ko'pik paydo bo'lguncha oqsillarni yarim shakar bilan urting. Qolgan shakar bilan sarig'ini alohida-alohida urib, oq krem hosil qiling. Ko'pirtirilgan oq va sariqlarni birlashtiring. Unni bu massaga suring, kakao kukuni va pishirish kukuni qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
2-qadam
Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang, ustiga xamir tushiring, pechene taxminan yarim soat davomida 200 daraja haroratda pishiring. Keyin tayyor pecheneyi 3 soat sovutguncha qoldiring.
3-qadam
Krem ustida ishlayotganda: sarig'ini shakar bilan silkiting, un va kakao kukuni qo'shing. Sutni to'kib tashlang va sekin olovda qalinlashguncha pishiring. Pishirish oxirida buzilgan shokolad va qahvani qaymoqqa soling.
4-qadam
Sir uchun, sindirilgan shokoladni qaymoq bilan to'kib tashlang, elastik bo'lguncha aralashtiring, o'simlik moyini quying, silliq bo'lguncha aralashtiring.
5-qadam
Pechene uch qismga bo'linib kesiladi. O'rtacha keklarni rom yoki konyak bilan namlang, qolgan qismini qaymoq bilan yoping, aralashtiring. Ustini shokoladli muz bilan to'ldiring. Qahva qaymog'i va rom bilan shokoladli pirojnoe 4 soat davomida quyilishi kerak.
