Qizil ikra Rossiyada uzoq vaqt davomida mashhur bo'lgan. Bugun u ham bayramona dasturxon bezagi. Ammo sendvichlarda tabiiy mahsulot o'rniga ta'msiz soxta narsa paydo bo'lsa, mehmonlar va styuardessa kayfiyatini qoraytirishi mumkin. Tartibga tushmaslik va soxta narsalarga pul sarflamaslik uchun to'g'ri ikra tanlashni o'rganing.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalambor, idishda qizil ikra sotib olsangiz, kavanozga e'tibor bering. Uni ozgina silkiting, gurgling bo'lmasligi kerak, yuqori sifatli ikra idishni mahkam to'ldiradi.
2-qadam
Belgilanishlarga qarang. Raqamlar ichkaridan teshilgan bo'lishi kerak, agar siz qarama-qarshi rasmni ko'rsangiz, ehtimol siz soxta narsalar bilan ish tutasiz. Chiqish sanasini ko'rib chiqishga arziydi, agar yoz oylari ko'rsatilgan bo'lsa, unda siz ushbu kavanozni xavfsiz ravishda savatga solib qo'yishingiz mumkin, bu davrda ikra qazib olinadi va u qayta ishlash uchun yangi (muzlatilmagan).
3-qadam
Og'irligi bo'yicha qizil ikrachani tanlash ancha oson, chunki siz uni ko'rasiz va sinab ko'rishingiz mumkin. Ammo bu erda ham sotuvchilarning hiyla-nayranglari bor. Masalan, vazni oshirish uchun ba'zida polifosfatlar qo'shiladi. Bu namlikni ushlab turadigan kimyoviy moddalar. Shundan kelib chiqqan holda ikra sifatsiz bo'lib qoladi, uning yadrolari katta va xira bo'ladi. Bundan tashqari, bunday mahsulot zararli hisoblanadi, chunki u shish va yurak-qon tomir kasalliklarini keltirib chiqaradi.
4-qadam
Siz shuningdek, sun'iy ikra qo'shib massani ko'paytirishingiz mumkin - ikra baliq go'shtidan olingan. Yaqindan ko'rib chiqing, agar ba'zi tuxumlarda yadro bo'lmasa, unda bu sifatsiz mahsulot.
5-qadam
Haqiqiy qizil ikra yoqimli xarakterli hidga ega. Tuxumni oling va uni tekshirib ko'ring, unda hech qanday blyashka bo'lmasligi kerak va ozgina bosim bilan u darhol yorilib ketadi. Agar siz og'zingizdagi haqiqiy tuxumni ezsangiz, unda siz yoqimli, o'ziga xos ta'mni his qilasiz.
6-qadam
Agar siz baribir qizil ikra sotib olgan bo'lsangiz, lekin uning tabiiyligiga yana bir bor ishonch hosil qilishni istasangiz, bir necha bo'lakni bir stakan issiq suvga soling, ular buzilmasdan qolishi kerak. Va sun'iy ikra jelatinli qobig'i eriydi. Ushbu usul aralash mahsulotni aniqlash uchun ishlatilishi mumkin, faqat soxta tuxum eriydi.
