Ushbu chiroyli appetizer bayramona stolda ajoyib ko'rinadi. Baliq va cho'chqa go'shti pastırmasının kombinatsiyasi kutilmagan, ammo juda mazali: ikra suvli bo'ladi, eritilgan yog 'bilan to'yingan bo'ladi va ozgina füme hidga ega bo'ladi.
Bu zarur
- Rulolar uchun:
- - 500 gramm losos filesi;
- - 12 dona ingichka pastırma;
- - bir guruh reyhan;
- - 1 osh qoshiq limon sharbati;
- - ta'mga ko'ra tuz, maydalangan qalampir.
- Sos uchun:
- - 200 gramm smetana 20% yog ';
- - 2 osh qoshiq tug'ralgan o'tlar (arpabodiyon, petrushka);
- - pulpa bilan 1 choy qoshiq limon sharbati;
- - 1 choy qoshiq qizil ikra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikra filetosini 12 ta bir xil bo'laklarga kesib oling, ularni limon sharbati, tuz va qalampir bilan yog'lang.
2-qadam
Rayhonni yuving, quriting, barglarini uzing. Baliqlarning har bir qismiga bir nechta reyhan barglarini joylashtiring, so'ngra butun narsaga pastırma ipini o'rab qo'ying.
3-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Pishiriq varag'ini folga bilan yoping, ustiga rulonlarni "tikuv" qilib qo'ying va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan rulonlarni salat barglari bilan bezatilgan idishga soling, sousga quying. Sos, shuningdek, sosli qayiqda alohida-alohida xizmat qilishi mumkin.
4-qadam
Sosni tayyorlash
Smetana limon sharbati va o'tlar bilan aralashtiring, mikser bilan urting. Keyin tuxumlarga zarar bermaslik uchun qizil ikrachani qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
