Ushbu maydalangan pechenelarning tug'ilgan joyi - Avstriya. Shokoladli quyruq pechene nozik ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Cookie-fayllar yumshoq shirinliklar bilan yaxshi mos keladi - muzqaymoq, muss, qaymoq.
Bu zarur
- - sariyog '- 125 g;
- - shakarli shakar - 25 g;
- - vanil ekstrakti - 1/2 choy qoshiq (yoki yarim paket vanil shakar;
- - pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq;
- - un - 125 g;
- - kraxmal - 40 g;
- - bir osh qoshiq sut.
- Sir uchun:
- - qora yoki sutli shokolad - 100 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 170 darajaga qadar qizdiring. Xona haroratida sariyog'ni bo'laklarga bo'linib oling, mikser bilan yumshoq bo'lguncha urting. Shakarlangan shakarni bir stakan sariyog 'ichiga suring, vanil ekstrakti (yoki vanil shakar) qo'shing. Engil krem tayyorlash uchun ko'pirtirishni davom eting.
2-qadam
Unni pishirish kukuni va kraxmal bilan elakdan o'tkazing, aralashtiring. Bir qoshiq sutni to'kib tashlang, yumshoq va bir hil massa olish uchun xamirni yog'och qoshiq bilan yoğrating. Xamir shunday zichlikka ega bo'lishi kerakki, uni qandolat sumkasidan osongina siqib olish mumkin, ammo shu bilan birga u pishirish varag'ida shaklini yo'qotmasligi kerak. Agar xamir juda zich bo'lsa, yana bir oz ko'proq sut qo'shing.
3-qadam
Ikkita pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Qandolat sumkasini xamir bilan to'ldiring. Kekni chiroyli qilish uchun katta yulduzcha qo'shimchasidan foydalaning.
4-qadam
Taxminan 10 santimetr uzunlikdagi xamirni har bir pishirish varag'iga siqib qo'ying. Chiroyli och oltin ranggacha jigarni 7-8 daqiqa davomida pishiring. Cookie-fayllarni pishirish varag'ida 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra ularni to'liq sovib ketguncha ularni tokchaga o'tkazing.
5-qadam
Shokoladli idishlar suvga tegmasligiga ishonch hosil qilib, shokoladni suv hammomida eritib yuboring.
6-qadam
Pishiriladigan choyshabni yoki bepul ish joyini pergament bilan yoping. Har bir pecheneni ikkala uchida shokoladga soling. Ortiqcha shokoladni to'kib tashlang va pechenelarni pishirish varag'iga qo'ying.
