Ehtimol, har bir uy bekasi oshqovoq yormasi retsepti bilan tanish, ammo ko'pchilik qovoq yormasi uchun juda oddiy retsepti borligini bilmaydi, u ham tez va oson tayyorlanadi. Qovoqli bo'tqa mustaqil taom sifatida xizmat qilishi yoki yon piyola sifatida ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
- - ikkita kichik qovoq (umumiy vazni taxminan 500 g);
- - bitta piyoz;
- - bitta sabzi;
- - ikki osh qoshiq. yog 'miqdori 25-30% gacha bo'lgan smetana qoshiqlari;
- - 1/2 choy qoshiq shakar;
- - tuz (ta'mga ko'ra);
- - 1/3 chashka dumaloq donli guruch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam - sabzi, piyoz va qovoqni yaxshilab tozalab yuving (agar qovoq yosh bo'lsa, unda siz ularning qobig'ini kesishingiz shart emas).
2-qadam
Piyoz va sabzi mayda maydalab (sabzi maydalab bo'linadi), so'ngra ularni qalin dipli qozonga o'tkazing, tozalangan o'simlik moyini qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha (yoki piyoz shaffof bo'lguncha) qaynatiladi.
3-qadam
Qovoqlarni to'rtburchaklar yoki bo'laklarga kesib oling va kastryulga qo'shing. Qovoq shaffof bo'lgandan so'ng, idishga smetana, ozgina shakar qo'yish kerak (shuningdek, bu tarkibni chiqarib tashlashingiz mumkin), tuzni aralashtiring (ta'mga qarab), olovni minimal darajaga tushiring va er-xotin qaynatib oling daqiqa (shuning uchun qovoq qaymoqli hidni yutadi).
4-qadam
Vaqt o'tganidan keyin idishga ozgina guruch (1/3 stakandan ko'p bo'lmagan) qo'shing, aralashtiring, mahkam yoping va guruch to'liq pishguncha qaynatib oling (pishirish paytida bo'tqa doimo aralashtirib turishi kerak, aks holda u yonib ketadi)). Yormani pishirish uchun pishirish vaqti kamida 35-40 minutni tashkil qilishi kerak, ammo agar sizga maydalangan bo'tqa kerak bo'lsa, unda pishirish vaqti 20-25 daqiqagacha qisqartirilishi mumkin. Shuni esda tutish kerakki, qovoq bo'tqasi uchun faqat qaynatilmagan guruchdan foydalanish kerak, va dumaloq don yaxshiroqdir.
Yormani issiq ham, sovuq ham berish mumkin, u har qanday shaklda mazali, o'ziga xos nozik qaymoqli ta'mga ega.
