Tovuq jigar pate'si juda ko'p afzalliklarga ega. Foydali, arzon idish, uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Universal - bu nonushta uchun sendvich bilan xizmat qilish mumkin, krep, profiterol tayyorlashda to'ldirish uchun ishlatiladi.
Bu zarur
- - tovuq jigari - 500 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - sariyog '- 100 - 150 g;
- - chuqur zaytun - 20 dona;
- - sarimsoq -1 bo'lak;
- - konyak yoki konyak - 30 ml;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda maydalang. Qovurilgan idishni 100 gramm yog 'bilan qizdiring, ichiga piyoz va sarimsoq soling, qovuring, vaqti-vaqti bilan 4-5 daqiqa aralashtiring.
2-qadam
Jigarni yuving, ortiqcha suvni to'kib tashlang, plyonkalardan tozalang. Uni bo'laklarga kesib oling va piyoz bilan qovuring. 8-10 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Har bir narsani alohida idishga soling, zaytun va konyak bilan aralashtiring. Bir oz sovutib oling, tuz va qalampir seping.
4-qadam
Olingan yarim tayyor mahsulotni blender bilan maydalang. Ko'pirtirilgan aralashmani tayyorlangan shaklga soling, eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring va sovuqda 2-3 soatga qoldiring. Tovuq pateini zaytun va konyak bilan birga krujkalar yoki tostlar bilan birga xizmat qiling.
