Barbekyu bilan mehmonlarni ajablantirish g'oyasi sizga qanday yoqadi? Ishoning, bu hazil emas: siz ularni barbekyu bilan hayratda qoldirishingiz mumkin, lekin shunchaki oddiy emas - bu xamda pishirilgan qisqichbaqadan tayyorlanadi. Bunday mazali, ammo shu bilan birga, parhezdagi noziklik hamma uchun esda qoladi va tezda stoldan yo'q bo'lib ketadi.
Bu zarur
- - 12 ta katta tozalangan qisqichbaqalar;
- - 100 g jambon;
- - 100 ml zaytun moyi;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal;
- - 1 limon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yaxshi tuzlangan jambon bu taom uchun eng mos keladi, aks holda qisqichbaqalar yumshoq bo'lib chiqadi - ularni eyish mumkin bo'lmaydi.
2-qadam
Har bir tozalangan qisqichbaqani jambon tilimiga alohida o'rab qo'ying. Barcha qisqichbaqalar o'ralganida, ular orqali skew. Agar siz shish yoki kichik yog'och shishlardan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni oldindan suvga qisqa vaqt ichida namlang (ular namlangan holda), aks holda ular yonib ketadi va qisqichbaqalar pishirilmaydi.
3-qadam
O'zgarish uchun siz qisqichbaqalarni sabzavot bo'laklari bilan almashtirishingiz mumkin: qalampir, gilos pomidorlari va boshqalar.
4-qadam
Keyingi qadam - bu sous. Uni tayyorlash uchun faqat limon sharbati, asal va zaytun moyini birga urishingiz kerak.
5-qadam
Hamambildagi qisqichbaqalarni panjara yoki barbekyuda ikki daqiqa davomida panjara qiling, so'ngra sous bilan sug'orib oling. Shish kabobiga issiq taom beriladi. Sizga va mehmonlaringizga yoqimli ishtaha.
