Karnaychani Qanday Tayyorlash Mumkin

Karnaychani Qanday Tayyorlash Mumkin
Karnaychani Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Karnaychani Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Karnaychani Qanday Tayyorlash Mumkin
Video: Multimetrdan foydalanash tartibi 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Karnaychilar Neogastropoda turkumidagi yirik gastropodlardir. Ko'pgina karnaychilar tijorat miqyosida Saxalin orolining qirg'og'ida iste'mol qilinadi va baliq ovlanadi. Mollyuskalar o'lik baliqlarga tutiladi va qorin devorining zich mushak jarayoni - "oyoq" deb ataladigan narsa ovqat uchun ishlatiladi. Nozik to'q sariq rangli go'sht yod, ftor va boshqa foydali iz elementlarning manbai hisoblanadi.

Karnaychani qanday tayyorlash mumkin
Karnaychani qanday tayyorlash mumkin

Karnaychi tayyorlashning ko'plab retseptlari va usullari mavjud. Ba'zilar ayg'oqchi qobig'idan qisqichbaqani ajratib olish uchun mohirona fokuslardan foydalanadilar, ba'zilari trubani to'g'ri ichkariga qaynatadilar. Qisqichbaqa go'shti pishiriladi, qaynatiladi va ulardan qaymoqli sho'rvalar tayyorlanadi. Qisqa sharh maqolasida eng mashhur retseptlar ro'yxati va eng yaxshi oshpazlardan maslahatlar berish mantiqan to'g'ri keladi.

Muzlatilgan karnaychi go'shti ko'pincha sotuvda uchraydi. Har qanday taomni yaratishni boshlashdan oldin, bu go'shtni xona haroratida eritish kerak. Qisqichbaqasimon tayyorlashning eng oddiy retsepti uning go'shtini bug 'yoki kislotali suvda 10-12 daqiqa davomida dimlash va qaynatishdir. Qaynatilgan karnaychilar zaytun moyi yoki sirka bilan issiq va sovuq holda xizmat qilishadi.

Pushti sousda karnaychi tayyorlash uchun retsept yanada qiziqarli. Qisqichbaqasimon baliqlardan tashqari, sizga ko'plab ingredientlar kerak bo'lmaydi: yarim stakan uy qurilishi mayonez (do'konda sotib olingan mayonez ham yaxshi), pushti va qora murch. Taste uchun tuz.

Trumpetni yuqorida aytib o'tilganidek muzdan tushiring va qaynatib oling. Keyin mayinni suv ostida yuvib tashlang va toza halqalarni kesing. Endi mayonezni qalampir aralashmasi bilan aralashtiring va aralash bilan trubani quying.

Va nihoyat - "sharqda" karnaychi. Qisqichbaqasimon baliqlarni hisobga olmaydigan asosiy ingredientlar: bitta sabzi, bitta bolgar qalampiri, piyoz, 3 osh qoshiq. soya sousi, 2 osh qoshiq. limon yostig'i, 4 osh qoshiq o'simlik yog'i, qora qalampir va sarimsoq. Karnaychani qaynatib oling, so'ngra sabzavotlarni maydalab, zaytun moyi yoki soya yog'iga soling, so'ngra mayda tug'ralgan karnay va ziravorlarni qo'shing. Limon sharbati tushiring, yaxshilab aralashtiring - va siz uni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Ovqat tik tursin, garnitür sifatida guruchdan foydalaning.

Tavsiya: