Cho'chqa go'shti bifteki - bu cho'chqa go'shtini sevuvchilar uchun xudo. O'z-o'zidan yoki har qanday yon piyola yoki salat bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib taom.
Bu zarur
- - 800 g cho'chqa go'shti;
- - 6-8 osh qoshiq. non qoldiqlari;
- - 2-3 tuxum;
- - 5-6 osh qoshiq. un;
- - ziravorlar;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shti go'shti go'shti uchun arzimagan go'shtdan foydalaning. Agar unda yog 'bo'laklari bo'lsa, ularni kesib tashlash yaxshidir. Qovurilgan biftek uchun go'shtni tanlayotganda, yangi cho'chqa go'shtiga e'tibor bering - natijada idish yanada shirali va yumshoq bo'ladi.
2-qadam
Cho'chqa go'shtini donalar bo'ylab kublar yoki tayoqchalar bilan kesib oling. Har bir qismning qalinligi 2 sm dan oshmasligi kerak.
3-qadam
Natijada olingan bolg'alarni maxsus bolg'a bilan urib oling. Buni haddan oshirmang: cho'chqa go'shti allaqachon yumshoq.
4-qadam
Zotan urilgan bo'laklarni ziravorlar bilan seping, tuz va qora murch qo'shing. Siz maxsus go'sht ziravorlarini qo'shishingiz mumkin, ammo bu sizga bog'liq.
5-qadam
Qovurish vaqti kelmasdan oldin bizning cho'chqa go'shti bo'laklarini namlash kerak. Buning uchun avval non tayyorlashni tayyorlang. Bir plastinada un, ikkinchisida non bo'laklari bo'lishi kerak. Bir piyola ichida tuxumni urting.
6-qadam
Biz cho'chqa go'shti bo'laklariga non berishni boshlaymiz. Buzilgan cho'chqa bo'lagini avval un solingan idishga solib, uni ikkala tomonga burab qo'ying. Keyin parchalangan tuxum aralashmasi bilan namlang. Oxirgi qadam - bu non po'sti: cho'chqa go'shtining bir qismini ikkala tomonning nonlarida ham aylantiring.
7-qadam
Endi biz yarim tayyor mahsulotni qovurayapmiz. Chuqur skovorodkada o'simlik moyini to'kib tashlang, qizib ketguncha kutib turing va yangi pishirgan cho'chqa go'shti bo'laklarini qo'shing. Cho'chqa go'shti etarlicha tez pishirilishini yodda tuting. O'rtacha olovda qovurilgan biftekni qovurishingiz mumkin. Qovurish boshqa tomondan ham, bir tomondan ham amalga oshirilishi kerak.
8-qadam
Tayyor qovurilgan biftek salat yoki har qanday garnitür bilan berilishi mumkin.
