Yovvoyi qulupnayni yig'ish mavsumi boshlandi. Bu juda xushbo'y va eng muhimi, sog'lom berry. Undan murabbo tayyorlanadi, qish uchun muzlatiladi va köfte yovvoyi qulupnay bilan juda mazali bo'ladi.
Bu zarur
- - 2 ta tuxum;
- - 4 stakan un;
- - sut yoki suv;
- - 1 choy qoshiq o'simlik yog'i;
- - tuz, shakar;
- - qulupnay.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuchvara xamirini tayyorlang. Buning uchun unni slayd bilan idishga soling va unda depressiya hosil qiling. 2 ta tuxumni urting va sho'rlangan sut yoki suv qo'shib, köfte uchun xamirni aralashtiring. Keyin, bir choy qoshiq o'simlik moyiga quying va yaxshilab maydalang. Xamirni mato bilan yoping va 30-40 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Yovvoyi qulupnaylarni saralash, yumshoq va chiriganlarni olib tashlash. Qolgan shakarni 30 daqiqa davomida to'ldiring. Ularni yaxshilab ho'llashlariga ruxsat bering, chunki qulupnay köfte ichida nordon bo'lishi mumkin.
3-qadam
Xamirni köfte uchun to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Shakarga solingan qulupnayni süzgeçte joylashtiring, sharbatini to'kib tashlang. Aytgancha, uni tashlamang, u köfte sug'orish uchun foydali bo'ladi.
4-qadam
Xamirning har bir kvadratiga qoshiq qulupnay joylashtiring va qirralarini yoping. Qulupnay köfte shirin suvda pishiring. Ular paydo bo'lishi bilanoq, biroz ko'proq ushlab turing va chiqarib oling. Qulupnay sharbati bilan issiq xizmat qiling.
