Yong'oqning boy ta'miga ega juda oqlangan pirojnoe, har qanday bayramona taomni to'ldirish uchun juda yaxshi!
Bu zarur
- - 6 ta tuxum oqi;
- - 2 osh qoshiq. (keklarda) + 1 osh qoshiq. shakar (qaymoqda) "slayd bilan";
- - 2 osh qoshiq. yerfıstığı "slayd bilan";
- - 75 g kraxmal va bug'doy uni;
- - 120 ml quyultirilgan sut;
- - 300 g sariyog ';
- - pichoq uchida vanillin;
- - 100-150 g olma murabbo;
- - 2 choy qoshiq kakao kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yong'oqni yoqib yubormaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yerfıstığı quruq skovorodkada yoki pechda qovuring. Keyin yadrolarni tozalang va maydalagich idishiga soling. Umumiy shakarning bir juft qoshig'ini qo'shing (u changni yutish vazifasini bajaradi) va yerfıstığı unga aylantiring.
2-qadam
Yong'oq unini oddiy un, bug'doy uni va kraxmal bilan aralashtiring.
3-qadam
Pechni 160 daraja haroratgacha qizdiring. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan qoplash orqali tayyorlang, uning orqa tomonida pirojnoe shaklida 3 ta doira chizilgan.
4-qadam
Oqlarni barqaror cho'qqilarga yetguncha silkitib oling, so'ngra qolgan miqdorni qo'shmaguningizcha, bir oz shakar qo'shib boshlang. Yong'oq va un qo'shing va shpatula bilan yuqoridan pastgacha muloyimlik bilan aralashtiring.
5-qadam
Xamirni torting, chizilgan doiralarni to'ldiring va taxminan 2 soat davomida pechga qo'ying. Tayyor pishiriqlar na quruq, na nam bo'lmasligi kerak. Pishirgandan so'ng, ularni qog'ozdan ajratmasdan 12 soatga qoldirish tavsiya etiladi.
6-qadam
100 g suvni qaynatib oling va unga 1 stakan shakar qo'shing. Sirobning qaynab ketishini kuting va quyultirilgan sut qo'shing. Yong'inni kamaytiring va taxminan 10-12 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin pechdan siropli kastryulni olib tashlang va sovushini oling.
7-qadam
Sirob sovutganda, muzlatgichdagi yog'ni olib tashlang - biz uni yumshatishga muhtojmiz!
8-qadam
Shakar siropini osh qoshiq ustiga yumshoq mayin kremga quyib, sariyog'ni ko'pirtiring. 3 qismga bo'ling: 2 ta oqni qoldiring va uchdan biriga kakao kukuni qo'shing.
9-qadam
Kekni yig'ishni boshlaymiz! Biz birinchi tortni idishga solib, uni oq sariyog 'qaymog'i bilan surtamiz, bezak uchun qismini qoldiramiz. Keyin ikkinchi tort qatlami bilan yoping va olma murabbo qatlamini qo'llang. Oxirgi, uchinchisi, tort bilan yoping va uni shokolad kremi bilan yog'lang!
10-qadam
Yonlarini oq sariyog 'kremi va yerfıstığı qoldiqlari bilan bezang. Agar sizda hali qaymoq qolgan bo'lsa, pirojnoe shpritsidan foydalanib, tortning yuqori qismini turli xil naqshlar bilan bezashingiz mumkin.
